Hühnerlinsen sind ein komplettes Hauptgericht für ein herzhaftes und gesundes Mittagessen. Kochen in einer Pfanne, wo wiederum zuerst zusätzliches Gemüse und dann Fleisch und Hülsenfrüchte gebraten werden. Füllen Sie anschließend die Mischung mit Wasser und kochen Sie in derselben Pfanne weiter. Diese Förderkochmethode spart erheblich Zeit. Wir verwenden das Hähnchenfilet, wodurch sich herausstellt, dass das Gericht fettarm und sehr saftig ist.
Zutaten:
- Rote Linsen - 1 Glas
- Hähnchenfilet - 300 gr.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Wasser - 2 Gläser
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Curry - 0,5 TL
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Essen zubereiten. Verwenden Sie rote Linsen, diese Sorte kocht schnell und hat eine sehr zarte Textur.
Schneiden Sie den Zwiebelkopf in einen mittelgroßen Würfel und werfen Sie ihn auf die erhitzte Oberfläche der Pfanne, die zuvor mit Pflanzenöl gefettet wurde. Die nächsten 2 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Fügen Sie geschnittene Karotten der Zwiebel hinzu. Es kann in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Noch ein paar Minuten braten.
Das Filet vorbereiten: Fettschichten abschneiden, dünnen Film abziehen, Fleisch abspülen, in mittelgroße Stücke schneiden. Es ist nicht notwendig, zu fein zu schneiden, damit das Huhn nach dem Braten nicht trocken wird.
Schieben Sie das Gemüse in ein Ende der Pfanne, erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie weitere 1 EL hinzu. Öl, Hitze. Dann legen Sie das Fleisch. Das Huhn auf beiden Seiten 3 Minuten braten. Mit Curry, Salz und Pfeffer bestreuen.
Spülen Sie die Linsen mehrmals mit fließendem Wasser ab, werfen Sie sie in ein Sieb und entfernen Sie die Flüssigkeit.
Als nächstes die Hülsenfrüchte mit Gemüse und Hühnchen in die Pfanne geben.
Die Mischung unter ständigem Rühren 3 Minuten braten, damit die Linsen die Fleisch- und Gemüsesäfte aufnehmen.
Gießen Sie heißes Wasser über die Schüssel, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Linsen und das Huhn die nächsten 20 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.
Nach einer Weile sollte die gesamte Flüssigkeit von den Linsen aufgenommen werden, und diese sollte wiederum abkochen und weich werden.
Stellen Sie die Schüssel auf Teller, fügen Sie Kräuter hinzu.
Guten Appetit!
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