Um einen einfachen Kuchen mit Käsecreme zuzubereiten, können Sie jeden Keks nehmen, einweichen und mit Füllung überziehen. Aber Sie können dieses Problem sozusagen mit einer Wendung angehen und einen sehr ungewöhnlichen Kekskuchen mit Karotten und Nüssen zubereiten.
Und jetzt erzähle ich Ihnen alle Geheimnisse des Kochens!
Zutaten:
Für einen Keks:
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 200 gr.
- Mehl - 200 gr.
- Pflanzenöl - 180 gr.
- Walnüsse - 100 gr.
- Karotten - 150 gr.
- Orangenschale - 1 EL l.
- Zimt - 1 TL l.
- Soda - 0,3 TL l.
Für die Füllung:
- Sahne 33% - 400 gr.
- Quark - 400 gr.
- Puderzucker - 150 gr.
- Karamell - 150 gr.
Bereiten Sie zuerst einen Keks vor. Bereiten Sie dazu die erforderlichen Zutaten vor. Karotten schälen und reiben. Entfernen Sie die Schale von der Orange. Die Walnüsse mit einem Messer ein wenig hacken. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.
Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker zu einer flauschigen Masse. Dann Pflanzenöl, Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren.
Der nächste Schritt besteht darin, geriebene Karotten mit Schale und gehackten Nüssen in den Teig zu geben. Rühren Sie bis glatt und gießen Sie in eine 20 cm Auflaufform.
Den Biskuitkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen.
Kühlen Sie das fertige Produkt ab und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank ruhen, eingewickelt in Plastikfolie. Ein verweilender Keks ist leichter zu schneiden.
Schneiden Sie den Kuchen vor dem Zusammenbau in 4 Schichten.
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für die Füllung vor. Die Sahne sollte gut gekühlt sein. Es ist jedoch am besten, den Quark im Voraus aus dem Kühlschrank zu holen, damit er warm wird. Auf diese Weise wird die Creme besser gestört.
Sahne und Puderzucker zu einer stabilen Sahne verquirlen.
Dann den Quark hinzufügen. Sahne gut einrühren.
Für einen solchen Kuchen können Sie Wasser als Imprägnierung verwenden. Sättige die Kuchen damit.
Sammeln Sie nun den Kuchen. Dazu jeden Kuchen mit Käsecreme einfetten und etwas Karamell hinzufügen. Karamell muss nicht am Rand verschmiert werden, damit es nicht aus dem fertigen Kuchen herausfließt.
Also alle Kuchen schichten. Schmieren Sie die Oberseite und die Seiten mit Sahne. Legen Sie den Kuchen zum Einweichen und Einfrieren in den Kühlschrank. Dies geschieht am besten nachts.
Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Ihren Wünschen. Sie können es mit Kekskrümeln oder gemahlenen Walnüssen bestreuen.
Köstlicher, delikater Kuchen mit einem Duft nach Nüssen und Gewürzen ist perfekt für jede Feier!
Genieße deinen Tee!
Autor: Julia Matveeva
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Essen Sie diese Lebensmittel niemals auf nüchternen Magen.
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Assistent Vilkin!