Zuckerkuchen mit Sahne wird sicherlich jeden auf der Teeparty begeistern. Die fertigen Backwaren sind leicht süß, da dem Teig kein Zucker zugesetzt wird. Dank der Imprägnierung ist der Kuchen eher feucht und saftig. Allein oder mit Marmelade, Marmelade, Honig, Kondensmilch oder süßer Sahne servieren. Sie können den Teig in einer Küchenmaschine, einem Brotbackautomaten oder von Hand kneten.
Zutaten:
Für den Test:
Weizenmehl - 250 g.
Milch - 100 ml.
Trockenhefe - 1,5 TL
Butter - 100 g.
Salz - 1 Prise
Vanillezucker - 10 g
Hühnerei - 2 Stk.
Pflanzenöl - 1 TL
Für Zuckerkrümel:
Butter - 50 g.
Zucker - 130 g
Füllen:
Creme 15% - 150 ml.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Herstellung des Kuchens benötigen. Eier, Butter, Sahne und Milch sollten Raumtemperatur haben.
Gießen Sie schnell wirkende Hefe und einen Teelöffel Zucker aus der Gesamtmasse in einen tiefen Teller.
Milch erhitzen. In trockene Zutaten gießen. Mischen. Mit einer Serviette abdecken und für 15-20 Minuten an einen warmen Ort schicken. Bei Verwendung von Qualitätshefe wird eine Hefekappe gebildet.
Die Eier in eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Mixer schaumig schlagen.
Fügen Sie weiche Butter, Salz, Vanillezucker hinzu. Mit einem Mixer glatt rühren.
Gesiebtes Mehl. Etwa die Hälfte der Portion einfüllen und in den Teig einrühren. Hier können Sie einen Spatel oder wieder einen Mixer verwenden.
Milch mit Hefe einfüllen. Mischen.
Das restliche Mehl hinzufügen. Mit einem Löffel gut umrühren.
Der Teig ist klebrig.
Mit Frischhaltefolie abdecken. Machen Sie mehrere Einstiche mit einem Zahnstocher und senden Sie ihn für 50-60 Minuten an einen warmen Ort.
In der Zwischenzeit können Sie Zuckerkrümel machen. Gießen Sie Zucker in eine Schüssel und fügen Sie kalte Butter hinzu. Mahlen, bis Krümel erhalten werden.
Decken Sie die Form mit einem Durchmesser von 20 cm mit Pergament ab. Wenn Sie mit Ihren Gerichten vertraut sind, können Sie dies überspringen. Es reicht aus, mit einer Scheibe Butter einzufetten.
Den Teig bewegen und mit einem Spatel glatt streichen. 30 Minuten lang erhitzen.
Tauchen Sie Ihren Finger in Pflanzenöl und bohren Sie Löcher über die gesamte Oberfläche des Kuchens.
Mit Zuckerkrümeln bestreuen. Den Ofen vorheizen. 25-35 Minuten bei 180 Grad backen.
Den fertigen Kuchen mit Sahne übergießen und vollständig abkühlen lassen.
Auf eine flache Schüssel geben und mit einem süßen Tisch servieren.
Zuckercremetorte ist fertig.
Duftend servieren Tee, Kaffee und Milch.
Guten Appetit!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
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