Gefrorenes Erdbeerkompott

Kompott ist ein bekanntes und sehr beliebtes Getränk in der Hausmannskost. Es wird oft am Ende des Mittag- oder Abendessens serviert und ist sogar auf der Weihnachtskarte enthalten.

Während der Reifezeit von Beeren und Früchten kochen Hostessen frische Kompotte. Aber für den Winter stellen sie Dosen her, die ihre Frische lange behalten.

Kompotte aus gefrorenen Beeren und Früchten können unabhängig von der Jahreszeit gekocht werden. Es reicht aus, Vorbereitungen zu treffen, um reife Früchte einzufrieren.

Leider ist die Erdbeersaison sehr kurz und sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben den Geschmack dieser Beeren. Und hier kommen gefrorene Erdbeeren zur Rettung. Es ist wie Hallo vom Sommer. Gefrorenes Erdbeerkompott wird sehr schnell zubereitet und kann warm und gekühlt serviert werden.

Zutaten:

Erdbeeren (gefroren) - 400 g

Wasser - 2 l

Zucker - 4 Esslöffel

Vanilleextrakt - 1 TL

Zitronensaft - ½ EL.

Schritt für Schritt Rezept:

Bereiten Sie die Zutaten zu: Sie müssen die Erdbeeren nicht auftauen.

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Zum Abschmecken können Sie am Ende der Kompottzubereitung Vanillin hinzufügen. Es kann Vanillezucker, Extrakt oder kristallines Vanillin sein. Mit einem zarten Vanille-Aroma wird es noch schmackhafter.

Ändern Sie die Zuckermenge nach Geschmack und abhängig von der Süße der Beeren.

Die benötigte Menge Wasser zum Kochen bringen. Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Rühren, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

Lassen Sie das Wasser wieder kochen und fügen Sie die gefrorenen Erdbeeren hinzu. Das Kompott zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen (ab dem Moment, in dem es kocht).

Fügen Sie den Vanilleextrakt eine Minute vor dem Kochen hinzu. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und das Kompott 20-30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Die Beeren sahen nicht mehr präsentabel aus, aber sie haben ihre Arbeit bereits erledigt - sie gaben der Flüssigkeit ihren ganzen Geschmack, ihre Farbe und ihr Aroma, damit sie entfernt werden können. Das Getränk abseihen und auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen.

Jetzt kann das gefrorene Erdbeerkompott serviert werden, indem es in portionierte Gläser gegossen wird.

Falls gewünscht, fügen Sie frische Beeren oder Minze als Dekoration zu den Gläsern hinzu. Dies wird den Geschmack des Getränks nicht verändern, aber es wird es definitiv eleganter machen.

Das abgekühlte Kompott kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl angenommen wird, dass frische Kompotte unmittelbar vor dem Servieren hergestellt werden und nicht weiter gelagert werden können.