Ein wunderbares Rezept für gefüllte Pfannkuchen aus Brandteig auf Kefir, gefüllt mit Hüttenkäse und Rosinen, die Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden!
Zutaten: Hühnereier, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Weizenmehl, Kefir 2,5 %, Wasser (kochendes Wasser), Soda, Für die Füllung: Hüttenkäse 5 %, Sauerrahm, Vanillezucker, Rosinen
Kochmethode:
Wir brechen 3 Hühnereier in eine große Schüssel, gießen dann 0,5 Teelöffel Salz, 2-3 Esslöffel Zucker hinein und schlagen mit einem Schneebesen, bis die Eimasse homogen ist. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel mit Eimasse und mischen Sie danach Gießen Sie 250 Milliliter Kefir bei Raumtemperatur in eine gemeinsame Schüssel und mischen Sie alles gut Zutaten.
Gießen Sie 300 Gramm gesiebtes Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gut Bereiten Sie eine dicke Basis für den Teig vor und gießen Sie dann die restlichen 250 Milliliter Raumkefir in eine Schüssel Temperatur.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen, bis sie glatt sind, dann 250-300 Milliliter kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in eine gemeinsame Schüssel gießen und den Puddingteig der gewünschten Konsistenz kneten. Gießen Sie 0,5 Teelöffel Soda in eine Schüssel mit Puddingteig, mischen Sie dann alle Zutaten erneut und lassen Sie den Teig 30 Minuten stehen.
Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung und geben 500 Gramm 5% Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und gießen 1 Teelöffel Vanille hinein. Zucker, dann 150-200 Gramm Sauerrahm in eine gemeinsame Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Mixer zu einem homogenen Quark mahlen Massen. Wir verteilen 100 Gramm vorgewaschene Rosinen in einer Schüssel mit Quarkmasse und mischen alle Zutaten miteinander.
Schmieren Sie eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl und erhitzen Sie sie gut. Wir stellen das Feuer des Ofens auf ein leicht überdurchschnittliches Feuer und gießen das Notwendige ein die Teigmenge, danach braten wir die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun an und verteilen sie darauf Platte. Wir verteilen von einem Rand der Pfannkuchen 1 vollen Esslöffel der gekochten Quarkfüllung mit Rosinen.
Wir falten die Ränder der Pfannkuchen mit der Füllung, dann falten wir und formen feste Rollen, die wir dann auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit, liebe Freunde!
Sehen Sie sich mein Schritt-für-Schritt-Videorezept zur Herstellung köstlicher gefüllter Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen genau an:
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