Der Bargeldumsatz in Geschäften wird auf Millionen Rubel pro Tag geschätzt. Natürlich will kein Geschäftsmann einen Rubel verlieren. Daher ist die Verzögerung und die anschließende Abschreibung von Produkten ein ziemlich schmerzhafter "finanzieller" Schlag.
Wenn das Produkt bereits spät angekommen ist, gibt es hier keine Probleme - es reicht aus, einen Anruf beim Lieferanten zu tätigen, und das Produkt wird weggenommen, wodurch der Ladenbesitzer nichts verliert.
Aber was machen Sie mit Waren, die in den Regalen abgestanden sind? Meistens ist der Verkäufer „schuld“, von dessen Gehalt die anfallenden Kosten abgezogen werden.
Es gibt aber auch andere Methoden, um dieses Problem zu lösen, beispielsweise die Wiederaufbereitung verdorbener Produkte, die wir dann essen.
Entsorgen
Am häufigsten werden verdorbene Lebensmittel und Lebensmittel mit abgelaufener Haltbarkeit weggeworfen. Und gerade dieser Prozess ist in großen Supermärkten etabliert, denen ihr Ruf mehr am Herzen liegt als der zweifelhafte Gewinn, den sie erzielen können.
In solchen Geschäften gibt es normalerweise einen speziellen Mitarbeiter, der für die Waren verantwortlich ist, die Verzögerung prüft und sie zum Recycling schickt. Zwar sind die Mülleimer, in denen der Müll weggeworfen wird, oft frei verfügbar.
Aus diesem Grund finden Sie in ihrer Nähe oft Menschen mit geringem Einkommen, die versuchen, dort etwas Essbares zu finden.
Übrigens ist es in vielen europäischen Ländern auf gesetzlicher Ebene verboten, solche Produkte wegzuwerfen - sie werden armen Menschen gegeben.
An Lieferanten zurücksenden
Wenn das Ablaufdatum nach einigen Tagen abläuft, können die Geschäfte es an die Lieferanten zurücksenden.
Es versteht sich, dass, wenn das Produkt aus irgendeinem Grund seinen Käufer nicht gefunden hat (schlechte Qualität, mangelnde Werbung, überteuert), auch die Hersteller selbst schuld sind.
Darüber hinaus lehnen die meisten Lieferanten die Rücknahme von Waren nicht ab, insbesondere wenn sie mit großen Käufern zusammenarbeiten. Im Falle einer Ablehnung kann die Zusammenarbeit beendet werden.
Dies ist zwar nur zulässig, wenn die Einkaufseinrichtung Produkte direkt vom Lieferanten (Hersteller) erhalten hat. Wenn die Ware zuerst an das Distributionszentrum und dann an das Geschäft geliefert wird, liegt der Fehler beim Geschäft.
Wird in der eigenen Küche verwendet
Leider ist dies nicht ungewöhnlich. Zwar, wie die Verkäufer und Administratoren selbst sagen, kommt die Initiative dafür normalerweise von ihnen - der Führung große Einzelhandelsketten würden dies aus Angst um ihren Ruf nicht tun (obwohl dies in kleinen Geschäften möglich ist alle).
Dies liegt an der Tatsache, dass die Kosten für abgelaufene Waren von den Verkäufern getragen werden. Daher versuchen sie mit allen Methoden, einschließlich solcher „schmutzigen“, dies zu vermeiden. Ja, absolut schlechte und lang verdorbene Produkte werden nicht gekocht - verdorbenes Gemüse oder stark riechendes Fleisch werden höchstwahrscheinlich weggeworfen (aber auch hier kann dies nicht zu 100% behauptet werden).
Am häufigsten werden jedoch die Produkte (Fleisch, Milch, Tiefkühlprodukte) verarbeitet. Daraus werden Salate, Desserts und Hauptgerichte zubereitet. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich, dass normale Kunden, insbesondere wenn sie selten in die kulinarische Abteilung schauen, ein frisches Stück Käse von einem gedämpften unterscheiden, zumal es Teil eines anderen Produkts ist.
Tipp: Versuchen Sie, Lebensmittel nur als letztes Mittel zum Kochen zu kaufen - möglicherweise besteht der in der Vitrine angezeigte Salat aus Produkten, die nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet sind.
Verkaufen Sie mit einem Rabatt an Mitarbeiter
Leider freuen sich die Mitarbeiter des Geschäfts trotz des Zynismus oft darüber, da die Gehälter der Sicherheitskräfte und Verkäufer bereits niedrig sind. Daher kaufen sie Produkte zu Rabatten und Sonderangeboten, zumal viele von ihnen mehrere Tage nach dem Verfallsdatum sicher konsumiert werden können.
Und es ist gut, wenn die Verwaltung des Geschäfts Waren zu Rabatten anbietet. In der Praxis gibt es Fälle, in denen Geschäfte ihre Mitarbeiter zum Kauf verspäteter Zahlungen zwingen und mit Geldstrafen drohen.
Es hängt alles von der Führung ab.
Links in den Regalen
Leider passiert es auch. Dies geschieht zwar meistens aus Versehen, insbesondere wenn das Geschäft nicht über genügend Personal verfügt.
Aber viele Käufer schauen nicht einmal auf die Haltbarkeit, kaufen und konsumieren solche Produkte. Und dies ist eine großartige Möglichkeit für ein Geschäft, unnötige Kosten zu vermeiden. Wenn ein Kunde ein solches Produkt in einem Geschäft bemerkt, können sich Verkäufer einfach entschuldigen und das Produkt aus den Regalen entfernen.
Und wenn nicht? Das ist großartig: Es gibt keine Verzögerung und es besteht keine Notwendigkeit, es aus eigener Tasche zu bezahlen.
Daher ist es beim Kauf von Lebensmitteln so wichtig, dass Sie die Daten auf der Verpackung überprüfen.
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