Köstliche und herzhafte Bohnensuppe mit Hühnchen ist das perfekte Mittagsgericht. Die beste Option, um es vorzubereiten, wenn der Vogel gezüchtet wird. Dann ist die Garzeit für Hühnchen und Hülsenfrüchte ungefähr gleich, und Sie können sie zusammen kochen: Die Bohnen nehmen die aromatische und fettige Brühe auf, werden bröckelig und samtig im Geschmack. Wenn der Vogel Broiler ist, müssen Sie die Hülsenfrüchte vorher separat kochen und zusammen mit anderem Gemüse legen. Es ist am besten, die Bohnen zu kochen oder die Suppe vollständig in einem Multikocher-Schnellkochtopf zu kochen, da dies Zeit spart.
Bohnen können von jeder Art und Farbe sein. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie Hülsenfrüchte aus der Dose verwenden, indem Sie sie 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Suppe geben. Vergessen Sie nicht frische Kräuter, verschiedene Gewürze und Gewürze - sie verleihen dem Gericht ein reichhaltigeres Bouquet.
Zutaten:
Huhn - 0,5 kg
Kartoffeln - 3 Stk.
Weiße Bohnen - 150 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Wasser - 3 l
Lorbeerblatt - 3 Stk.
Salz - 1 TL ohne Spitze
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
Grüns nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Spülen Sie die Bohnen in Wasser, gießen Sie sie in einen Topf oder Kessel. Falls gewünscht, können Sie die Hülsenfrüchte am Vortag in warmem Wasser einweichen, damit sie bis zum Morgen Zeit zum Quellen haben.
Das Huhn abspülen und in Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch zusammen mit den Bohnen in den Topf, wenn das Geflügel gezüchtet wird.
Füllen Sie warmes Wasser ein, stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie die maximale Hitze ein. Entfernen Sie nach 5-10 Minuten den entstehenden Schaum, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lorbeerblätter und Salz hinzufügen. Mindestens 1,5 Stunden kochen, bis beide Zutaten weich sind.
Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit eine Bohne und probieren Sie sie - sie sollte bröckelig und weich sein. Wenn es noch fest ist, kochen Sie es noch eine halbe Stunde.
Zu diesem Zeitpunkt das Wurzelgemüse schälen und sofort danach in Wasser abspülen. Kartoffelknollen in mittlere Würfel, Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Sobald die Bohnen weich sind, die Gemüsescheiben in die Schüssel geben. Füllen Sie Wasser nach, wenn die Flüssigkeit zu stark abgekocht ist. Gießen Sie, falls gewünscht, etwas gemahlenen Pfeffer ein und fügen Sie Hühnchengewürz, andere Gewürze und Kräuter hinzu. Kochen Sie die Suppe für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie nach einer Weile die Heizung aus und gießen Sie das Heiße in tiefe Schalen. Sie können Bohnensuppe auf gehackte Kräuter streuen und saure Sahne hinzufügen oder Mayonnaise.
Autor: Alena Prika
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