Saftige und krümelige Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker können sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden - es sieht so appetitlich aus.
Junge Frühkartoffeln gelten als die köstlichsten, deren Erntezeit von Juni bis Juli beginnt. Zum Kochen ist es besser, Knollen der gleichen Größe auszuwählen, damit sie alle gleichmäßig backen. Da die Kartoffeln nicht geschnitten werden, muss Brühe oder heißes Wasser in den Gerätebehälter gegeben werden. Dank der Flüssigkeit unter Vakuumkochbedingungen "saugen" die Knollen Dampf in sich hinein und werden saftig und weich. Vergessen Sie nicht Butter oder Pflanzenöl - es verhindert, dass das Gericht brennt, wenn das Wasser verdunstet.
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Zutaten:
Kartoffeln (mittel) - 1 kg
Heißes Wasser - 120 ml
Salz - 4 Prisen
Lorbeerblatt - 3 Stk.
Pflanzenöl - 50 ml
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Kartoffelknollen mit der harten Seite eines Schwamms gründlich in Wasser abspülen. Wenn die Kartoffeln jung sind, spülen Sie sie vorsichtig aus und achten Sie darauf, sie nicht abzuziehen. In eine Multicooker-Schüssel geben und zuerst das Pflanzenöl hineingießen. Es ist sehr wichtig, dass sich zwischen dem Gemüse und dem Boden eine Ölschicht befindet, da sie sonst verbrennen.
Gießen Sie heißes Wasser ein, werfen Sie die Lorbeerblätter hinein und salzen Sie das Gericht. Aktivieren Sie den "Backen" -Modus auf der Anzeigetafel für 25 Minuten, wenn die Kartoffeln klein oder mittelgroß sind, oder für 35 Minuten, wenn sie groß sind. Schließen Sie den Deckel und überprüfen Sie alles nach 15 Minuten. Wenn das Wasser bis dahin abgekocht ist, fügen Sie weitere 50 ml hinzu. 5 Minuten vor der Bereitschaft sollte keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein.
Öffnen Sie zu diesem Zeitpunkt den Deckel des Multikochers leicht und drehen Sie die Kartoffeln mit einem Silikonspatel auf die andere Seite oder rühren Sie sie zumindest so um, dass sie nicht nur auf einer Seite gebacken werden.
Wenn ein Piepton ertönt, schalten Sie die Heizung aus, indem Sie das Multikocherkabel vom Netzwerk abziehen, damit der Techniker die Heizung nicht aktiviert.
Spülen Sie frische Kräuter wie Dill, Frühlingszwiebeln oder Petersilie ab. Die Ofenkartoffeln auf einen Teller oder eine Platte legen, mit Kräutern bestreuen und servieren. Das Gericht ist sowohl heiß als auch kalt köstlich.
Ofenkartoffeln mit verschiedenen Saucen servieren: Mayonnaise, Ketchup, Sauerrahm oder Tartarmit gehackten frischen Kräutern bestreut. Eine solche Beilage mit Hering oder eingelegter Fisch.
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