Tintenfisch gefüllt mit Reis und Pilzen

Wenn Sie ein großer Liebhaber von Meeresfrüchten sind, dann haben Sie wahrscheinlich von gefüllten Tintenfischen gehört. Das Gericht ist köstlich, herzhaft und unglaublich schön im Aussehen. Aufgrund des Preises dieser Meeresfrüchte ist es natürlich unwahrscheinlich, dass Sie sie zum Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie kochen. Höchstwahrscheinlich wird es eine schicke warme Mahlzeit für ein Familienfest sein. Übrigens können Sie persönlich einen Tintenfisch für jeden Gast kochen. Kochen Sie gerne, ein solches Gericht wird auf jeden Fall im Mittelpunkt des festlichen Tisches stehen.

Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.

Zutaten:

Reis - 100 g

Tintenfische - 2 Stk.

Champignons - 200 g

Brokkoli - 40 g

Zwiebeln - 40 g

Mageres Öl - 2 Esslöffel

Salz nach Geschmack

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Dunkle Sojasauce (optional) - 0,5 TL

Sesam (falls verfügbar) - 1 TL

Wie man kocht:

Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Den Tintenfisch vorher auftauen. Entfernen Sie die Chitinvene im Inneren, entfernen Sie gegebenenfalls die verbleibenden Innenseiten.

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Zwiebeln und Pilze schälen und waschen. Trocken. Sie müssen auch Brokkoli-Blütenstände bei Raumtemperatur auftauen.

Reis abspülen, mit sauberem Wasser füllen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten abgedeckt kochen, bis alles durchgegart und das Wasser weggekocht ist.

Gießen Sie die Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 1-2 Minuten einwirken. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und schälen Sie die Meeresfrüchte aus dem Film - dies ist einfach.

In einer kleinen Menge Pflanzenöl die Zwiebel einige Minuten braten. Fügen Sie fein gehackte Pilze hinzu und fügen Sie nach 3-4 Minuten gehackte Brokkoli-Blütenstände hinzu. Noch eine Minute köcheln lassen. Das gekochte Gemüse etwas abkühlen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Reis bereits gekocht haben. Es muss auf einen warmen Zustand abgekühlt werden.

Das gebratene Gemüse und den gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tintenfischkadaver mit der gekochten Füllung füllen. Halten Sie sie mit einem Zahnstocher oder einem Bambusspieß zusammen. Füllen Sie die Schlachtkörper nicht sehr fest, damit sie beim Backen nicht im Ofen platzen.

Die Form mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten. Setzen Sie die Rohlinge hinein.

Ich fette die Kadaver leicht mit dunkler Sauce ein, damit sie nach dem Kochen eine schöne Farbe bekommen. Wenn Sie jedoch natürliche Farben mögen, können Sie diesen Schritt überspringen, indem Sie sie einfach mit Sesam (falls verfügbar) bestreuen und leicht salzen.

Grillen Sie die Meeresfrüchte ca. 10 Minuten bei 200 Grad.