Es ist nicht notwendig, ein herausragender Künstler oder ein professioneller Koch zu sein, um ein kulinarisches „Stück“ zuzubereiten, das nicht nur den Haushalt, sondern auch die Teilnehmer des festlichen Festes überrascht. Dieses Rezept für Apfelkuchen hilft, dies zu überprüfen. Um es vorzubereiten, brauchen Sie nur ein wenig Geschick, um Kuchen zu formen, und Sie erhalten ein sehr süßes Meisterwerk, das Ihrer geliebten Mutter oder Großmutter als Geschenk überreicht werden kann. Die Backwaren sind schön, zart und duftend.
Zutaten:
Für den Test:
Weizenmehl - 600 g
Trockenhefe - 1,5 TL l.
Vanillin - 0,33 TL l.
Hühnerei - 1 Stck.
Milch - 200 ml
Butter - 40 g
Zucker - 3 EL. l.
Salz - 0,5 TL l.
Für die Füllung:
Gemahlener Zimt - 1 TL l.
Zucker - 2 EL. l.
Apple - 4 Stück
Vorbereitung:
Schritt 1: Um einen Hefeteig-Apfelkuchen zu backen, müssen Sie zuerst die erforderlichen Zutaten zubereiten.
Schritt 2: Die erste Stufe ist das Kneten des Teigs. Die Milch ein wenig erhitzen, den Kristallzucker und das Salz darin auflösen, die Butter einrühren. Ein Hühnerei unterrühren und glatt rühren. Trockenhefe in der resultierenden Mischung lösen.
Schritt 3: Die erforderliche Menge Weizenmehl vorsieben. Zuerst die Hälfte seines Volumens zum Hefecocktail geben und mischen. Dann das verbleibende Volumen in Teilen untermischen. Mehl erfordert möglicherweise eine andere Menge (etwas weniger oder mehr), die von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird: Gluten, Feuchtigkeit, Sorte, Herkunftsgeographie und vielen anderen. Kneten Sie einen elastischen Teig, der aber stark genug ist und nicht an Händen und Geschirr haftet.
Schritt 4: Den Behälter mit dem Teig mit Frischhaltefolie festziehen oder den Deckel schließen und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Während der zugewiesenen Zeit sollte sich das Volumen um das Zweifache erhöhen.
Schritt 5: Sobald der Hefeteig „erwachsen“ ist, bereiten Sie die Apfelfüllung vor. Die gewaschenen Äpfel schälen und in 8 Stücke schneiden. Oder vorschneiden und dann schälen. Kern entfernen.
Schritt 6: Den Teig leicht kneten, in 32 gleiche Teile teilen und jeweils zu einem Brötchen rollen. Mischen Sie den für die Füllung bestimmten Kristallzucker gründlich mit gemahlenem Zimt, der vorzugsweise selbst gemahlen wird, um die Backwaren besser zu würzen.
Schritt 7: Rollen Sie jede Butterkugel der Reihe nach in eine dünne Saftpresse, in die Sie eine Apfelscheibe "versiegeln" können, die zuvor in einer trockenen Zucker-Zimt-Mischung entbeint wurde, um einen Kuchen in Form eines Bootes zu erhalten. Drücken Sie die Verbindungsnaht sehr vorsichtig zusammen.
Schritt 8: Die Rohlinge der Torten sollten in einer Auflaufform (Durchmesser 27 cm) kreisförmig ausgelegt werden. Die erste Reihe besteht aus 17 Teilen. Legen Sie die Boote mit der Naht nach oben auf die Hälfte und heben Sie das zweite an der Seite des Formulars an.
Schritt 9: Legen Sie die zweite Reihe der Rohlinge (8 Stück) mit der Naht nach unten aus und ordnen Sie den zentralen Kreis (7 Stück) auf ähnliche Weise an. Es sollte eine Blume machen.
Schritt 10: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen darin ca. 25-30 Minuten backen. Es ist besser, sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens und den schönen rötlichen Farbton von Backwaren zu konzentrieren. Kühlen Sie das fertige Produkt ein wenig ab, ohne es aus der Form zu nehmen.
Schritt 11: Servieren Sie süße Blumen mit Apfelfüllung für Tee oder Kaffee. Schneiden Sie den Kuchen zum Servieren in Portionen oder lassen Sie ihn, falls gewünscht, intakt, damit die Gäste ihn in einzelne Kuchen zerlegen können.
Sie können Süßigkeiten vor dem Servieren hinzufügen, indem Sie sie mit Puderzucker bestreuen.
Genieße deinen Tee! Und lass es für dich köstlich sein!
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