Ich bin sicher, dass in jedem Kühlschrank, in jeder Familie eine Flasche Kefir zu finden ist. Dies ist nicht nur ein schmackhaftes und gesundes Milchsäureprodukt, das von allen Ernährungswissenschaftlern unbedingt empfohlen wird. Sie können immer viele köstliche hausgemachte Gerichte daraus machen, insbesondere Backwaren. Einer der Favoriten in unserer Familie sind die üppigen Pfannkuchen zum Frühstück. Das Kochen ist mit der Zeit sehr einfach - wie man Sandwiches für die ganze Familie verteilt. Nur dieses Frühstück wird schmackhafter und befriedigender. Kochen?
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Zutaten:
Kefir - 1 Glas
Mehl - 6-7 Esslöffel
Zucker - 1-2 Esslöffel
Salz - eine Prise
Soda - 0,5 TL.
Mageres Öl - zum Braten
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Kefir muss Raumtemperatur haben, damit der Teig leichter verarbeitet werden kann.
Gießen Sie den Kefir in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Zucker, Salz und Soda ein (es sollte ein halber Teelöffel ohne Rutsche sein). Sie brauchen auch nicht viel Zucker, denn fertige Pfannkuchen werden immer mit Sirup und Marmelade serviert. Beginnen Sie, den Kefir mit einem Schneebesen zu kneten.
Innerhalb einer Minute reagiert das Soda mit Kefir und es erscheinen viele Blasen auf der Oberfläche. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Seine Menge reicht immer von 6 bis 7 Esslöffel - es hängt von der Dicke und dem Fettgehalt von Kefir ab. Es lohnt sich aber auch nicht, den Teig mit Mehl zu verstopfen, die Pfannkuchen können sich als dicht und gummiartig herausstellen.
Der Teig sollte sich wie dicke Marktsauerrahm herausstellen. Lassen Sie es vor dem Backen 10-15 Minuten ruhen.
Gießen Sie das magere raffinierte Öl in eine heiße Pfanne. Als nächstes gießen Sie einen vollen gehäuften Esslöffel Teig aus und backen Pfannkuchen für eineinhalb Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die fertigen Produkte auf Papiertüchern liegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Üppige Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier sind fertig. Servieren Sie sie mit Ahornsirup, flüssigem Honig oder Ihrem Favoriten Marmelade. Ein köstliches herzhaftes hausgemachtes Frühstück ist fertig. Stellen Sie den Wasserkocher auf und rufen Sie die Familie an den Tisch.
Genießen!
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