Ich rate Ihnen, diese kalorienarme, delikate und köstliche Gemüsecremesuppe mit Semmelbröseln oder Toast und frischen Kräutern zu servieren und in Tassen oder tiefe Schalen zu gießen. Es ist einfach, an Besteck zu nippen und darauf zu verzichten.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 50 g
Zwiebeln - 30 g
Kohl - 100 g
Knoblauch - 2 Zähne
Tomate - 1 Stk.
Pflanzenöl - 20 ml
Wasser - 400 ml
Creme 10% - 100 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Wenn Sie eine Gemüsecremesuppe kochen möchten, nehmen Sie die Produkte aus der Liste. Natürlich lässt sich die Zusammensetzung von Gemüse und Wurzelfrüchten je nach Jahreszeit und Geschmack leicht ändern, einschließlich gefrorener Fertiggerichte. Es geht darum, Milchcreme (keine Milch) zu pürieren und hinzuzufügen. Sicherlich wurden viele dieser Suppen für Kinder gekocht.
Zuerst waschen und schälen wir das Gemüse, dann schneiden wir es. Die Methode des Schneidens ist willkürlich, aber wir teilen die harten Kartoffelknollen und Karotten in kleinere Stücke (eher kochen). Jungkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten können gröber gehackt werden. Es ist wichtig, die Haut von einer reifen Tomate zu entfernen - verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Wachstumsstelle des Stiels.
Erhitzen Sie in einem Kochbehälter eine kleine Portion raffiniertes mageres Öl und laden Sie alle sortierten Scheiben. Rühren und einige Minuten in Öl einweichen. Mit Wasser füllen, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Gemüsesuppe abgedeckt für die nächsten 15-20 Minuten kochen.
Wir durchstechen das dichteste Gemüse (Karotten, Kartoffeln) und prüfen die Weichheit. Erhöhen Sie gegebenenfalls die Garzeit.
Gießen Sie einen Teil der Gemüsebrühe (etwa die Hälfte) in eine andere Schüssel und mahlen Sie die restliche Suppe glatt. Die Dicke kann durch Zugabe von Brühe plus Sahne geändert werden.
Wir führen Milchcreme (und besser - heiß) ein, würzen mit Gewürzen. Wir kochen.
Wir nehmen die Schüssel sofort vom Herd.
Gemüsecremesuppe in portionierte Behälter geben.
Mit frischen Kräutern dekorieren und mit servieren Croutons.
Guten Appetit!
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