Eingelegte Tomaten mit Basilikum für den Winter sind eine ziemlich originelle und schmackhafte Zubereitung, die sich in der kalten Jahreszeit als nützlich erweisen wird. Die Kombination der Zutaten ist erstaunlich, und wenn Sie diesen Geschmack in der frischen Version akzeptieren, ist eine solche Rolle für Sie.
Für das Rezept ist es besser, kleine Tomaten zu wählen, größere können in zwei Hälften oder in Scheiben geschnitten werden. Lassen Sie uns die Marinade süß und sauer machen. Knoblauch und Zwiebeln verleihen dem Stück einen besonders lebendigen Geschmack.
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Zutaten:
Tomaten - 300-400 g
Wasser - 300 ml
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Essig 9% - 1 EL
Pfefferkörner - 4 Stk.
Grünes Basilikum - 3-4 Blätter
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Knoblauch - 1 Nelke
Petersilie - 2 Zweige
Beschreibung:
Bereiten Sie Essen und ein 0,5-Liter-Glas vor. Waschen Sie den Behälter gründlich und sterilisieren Sie ihn dann in der Mikrowelle (Sie können über Dampf oder im Ofen). Den Deckel in kochendes Wasser werfen und 10 Minuten kochen lassen.
Achten Sie darauf, dass die Tomaten ganz und makellos sind. Dann waschen und leicht trocknen.
Platzieren Sie am Boden des Glases Gemüse, ein Basilikumblatt, eine kleine gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe.
Die Tomaten in ein Glas geben und mit Basilikumblättern belegen. Schütteln Sie den Behälter ein paar Mal.
Bereiten Sie die Marinade vor. Nehmen Sie für 300 ml reines Wasser Zucker und Salz im gleichen Verhältnis - jeweils einen Teelöffel. Eine Minute kochen lassen, Essig hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Gießen Sie die heiße Marinade in das Glas zu den Tomaten.
Das Werkstück muss 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers in der Pfanne sterilisiert werden. Nehmen Sie das Glas nach einer Weile vorsichtig aus dem kochenden Wasser und rollen Sie es sofort auf.
Es bleibt, um die Nähte langsam abzukühlen - stellen Sie sie auf den Kopf und bedecken Sie sie mit einer Decke.
Nach einem Tag kühlen das Glas und die Tomaten ab, und dann können Sie das Glas in den Keller stellen.
Servieren Sie diese Tomaten mit einem beliebigen Tisch Beilagen und Hauptgerichte.
Guten Appetit!
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