Um köstlichen Pilaw mit Schweinefleisch zu kochen, ist es nicht erforderlich, einen speziellen Kessel zu verwenden. Sie können auch einen normalen Topf nehmen. Das Ergebnis wird nicht schlechter sein. Der Einfachheit halber werden Fleisch und Gemüse zuerst in einer Pfanne gebraten, obwohl dies auf Wunsch sofort in einer Pfanne erfolgen kann.
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Zutaten:
Schweinefleisch - 500 gr.
Reis - 200 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Keile
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Gewürze für Pilaw mit Berberitze - 1 TL
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten. Wir nehmen Schweinefleisch als Fleischzutat, damit ist der Pilaw fetter und saftiger.
Das Fleisch abspülen, trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Bei starker Hitze 8-10 Minuten grillen und die Stücke regelmäßig hin und her drehen. Wenn Ihr eigenes Fett zum Braten nicht ausreicht, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Mit Salz würzen, dem Fleisch Gewürze hinzufügen.
Nach dem Braten das Fleisch in einen Topf geben.
Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und geben Sie das Öl in die Pfanne, in der das Schweinefleisch gebraten wurde. 2-3 Minuten kochen lassen.
Karotten schälen, mit einer feinen Reibe hacken. Als nächstes fügen Sie es dem Bogen hinzu. 3-5 Minuten anbraten, bis die Karotten weich sind.
Reis gut abspülen. Befreie es von der Flüssigkeit und wirf es über das Gemüse. Einige Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt. Gewürze hinzufügen.
Das Müsli zusammen mit dem Gemüse in einen Topf geben. Nicht mit Fleisch mischen!
Füllen Sie alles mit heißem Wasser, so dass es etwa 2 Finger höher als der Inhalt der Pfanne ist. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen.
Stellen Sie den Topf über die Hitze. Nach dem Kochen auf ein Minimum reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
Pilaw die nächsten 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Legen Sie beim Kochen die geschälten Knoblauchzehen in den Reis. Für einen reichhaltigeren Geschmack können sie in Scheiben geschnitten werden.
Wenn Sie Pilaw mit Schweinefleisch servieren, fügen Sie frische Kräuter hinzu.
Guten Appetit!
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