Eingelegte Champignons für den Winter

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Wenn Sie alle Arten von Gurken mögen und versuchen, die Zubereitungen abwechslungsreicher zu gestalten, sollten Sie das Rezept für eingelegte Champignons für den Winter beachten. Natürlich stellen sich viele kulinarische Spezialisten jetzt vor, wie Sie Pilze in wenigen Stunden einlegen können - und das Ergebnis ist ausgezeichnet. Aber wenn Sie immer noch eingelegte Pilze in den Regalen der Mülleimer sehen möchten, die jederzeit serviert oder zur Herstellung von Salaten verwendet werden können, dann kommen Sie zu uns.

Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.

Zutaten:

Champignons - 1 kg

Wasser - 600 ml

Knoblauch - 3 Nelken

Dill - 6 Zweige

Essig - 4,5 Esslöffel

Zucker - 3 TL

Salz - 3 TL

Pfefferkörner - 0,5 TL

Beschreibung:

 Schritt 1 von 9
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Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Champignons können in jeder Größe verwendet werden. Je kleiner sie sind, desto attraktiver wird die Vorspeise. Bereiten Sie drei halbe Liter Gläser vor.

Schritt 2 von 9
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Bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie dazu Wasser (600 ml) in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und fügen Sie Pfefferkörner hinzu. Sie können hier auch Lorbeerblätter hinzufügen. Die Marinade einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie keinen Essig hinzu!

Schritt 3 von 9
Schritt 3 von 9

Pilze waschen und trocknen. 5 Minuten in einem separaten Topf kochen - nicht in der Marinade! Um Pilze aus kochendem Wasser zu bekommen - lassen Sie es ab, wir brauchen es nicht.

Schritt 4 von 9
Schritt 4 von 9

Vorbereitete Gläser gründlich waschen, bequem sterilisieren. Dann kochen Sie die Deckel für 10 Minuten in kochendem Wasser.

Stellen Sie am Boden jedes Glases ein paar Dillzweige und eine Knoblauchzehe auf.

Schritt 5 von 9
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Tauchen Sie die gekochten Pilze in eine kochende Marinade. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6 von 9
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Heiße Pilze in Gläsern anrichten. Gießen Sie die Marinade als nächstes. Fügen Sie 1,5 Esslöffel 9% Essig zu jedem Glas hinzu.

Schritt 7 von 9
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Sofort fest aufrollen. Drehen Sie die Dosen sofort um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie einen Tag lang in Ruhe.

Schritt 8 von 9
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Sie können gerollte eingelegte Pilze in einem Keller oder einer Speisekammer aufbewahren, sogar in einer normalen Wohnung.

Schritt 9 von 9
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Erfolgreiche Vorbereitungen für den Winter!

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