Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Kartoffeln schädlich sind. Es enthält jedoch viele nützliche Dinge für unseren Körper: Ballaststoffe, Vitamine und viele andere notwendige Substanzen. Das einzige, was wirklich gefährlich sein kann, ist Corned Beef, das in Knollen enthalten ist. Diese Substanz kommt aber nur in Kartoffeln vor, die lange Zeit im Licht gehalten wurden.
Was ist so gut an diesem Gemüse? Lass es uns herausfinden.
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Hohe Menge an Kalium
Es ist eine sehr wichtige Substanz für Muskelgewebe. Das Fehlen eines Spurenelements führt zu einer ernsthaften Belastung des Herzens. Nur 0,5 kg Kartoffeln (vorzugsweise in Uniformen gekocht) reichen aus, um den täglichen Bedarf dieser Substanz zu decken.
Eine weitere positive Eigenschaft ist, dass dieses Wurzelgemüse Wasser aus dem Körper entfernt. Dies bedeutet, dass es ein guter Helfer bei Nierenerkrankungen, Ödemen ist.
Beschichtet den Darm
Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen (Geschwüren, Gastritis) leiden, wird empfohlen, Kartoffeln in ihre Ernährung aufzunehmen - das Wurzelgemüse hilft, schmerzhafte Symptome zu beseitigen.
Und alles, weil Kartoffeln Eigenschaften haben, um entzündliche Prozesse zu unterdrücken, haben sie umhüllende Eigenschaften. Dies ist besonders in Zeiten der Exazerbation hilfreich.
Enthält Vitamin C.
Überraschenderweise enthält ein Wurzelgemüse die gleiche Menge an Vitamin C wie eine Orange oder Zitrone. Um den Körper mit Ascorbinsäure zu versorgen, benötigen Sie nur 0,4 kg Kartoffeln pro Tag.
Übrigens war es die Kartoffel, die einst viele aus Westeuropa vor einer Krankheit wie Skorbut rettete.
Am allermeisten kommt Ascorbinsäure in jungen Wurzelfrüchten vor (etwa 20 mg pro 100 g), jedoch reduziert eine Langzeitlagerung die Menge an nützlichem Vitamin um 20-30%.
Hilft bei Herzerkrankungen
Die Wurzelpflanze besteht zu 20% aus Stärke (noch mehr zu spät reifenden Sorten). Stärke ist ein ausgezeichnetes Präventionsmittel gegen Gefäßerkrankungen. Und das alles dank der Tatsache, dass diese Substanz die Menge an schlechtem Cholesterin reduziert.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen übrigens jeden Tag zum Tod von Millionen von Menschen.
Enthält eine große Menge an Aminosäuren
Der Hauptvorteil des Wurzelgemüses besteht darin, dass es 70% aller Aminosäuren enthält, einschließlich der essentiellen, dh derjenigen, die eine Person nur mit Nahrung erhalten kann.
Dies ist besonders wichtig für Rohkosthändler und Vegetarier, da Aminosäuren für den Proteinaufbau unerlässlich sind.
Reduziert den Druck
Nach neuesten Forschungsergebnissen kann der tägliche Verzehr von Kartoffeln zur Senkung des Blutdrucks beitragen, insbesondere bei übergewichtigen Menschen. Es wurde ein Test durchgeführt, bei dem die Teilnehmer 6 ummantelte Kartoffeln pro Tag ohne Salz und Gewürze aßen. Der Effekt machte sich innerhalb eines Monats bemerkbar - der Druck sank und keiner der Studienteilnehmer nahm zusätzliche Pfunde zu.
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