Heute bereiten wir herrliche, köstlich schmeckende Tomaten nach koreanischer Art für den Winter vor. Zu sagen, dass sich diese Version der Zubereitung als köstlich herausstellt, ganz zu schweigen davon - die Vorspeise ist einfach unvergleichlich. Es wird mit einem reichen Geschmack erhalten, es gibt hier ein ganzes "Bouquet" - eine süßliche Note, Säure, Aroma von Knoblauch und Dill. Der wichtigste Geschmack ist jedoch der bulgarische Pfeffer, daher sollte er nicht durch gewöhnlichen Pfeffer ersetzt werden.
Das Werkstück muss sterilisiert werden. Es ist besser, in einem Keller oder einem kühlen Raum zu lagern.
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Zutaten:
Tomaten - 350 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Pflanzenöl - 70 ml
Essig 9% - 2 Esslöffel
Dill - 8 Zweige
Salz - 1,5 TL
Zucker - 2 TL
Beschreibung:
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel und ein 0,5-Liter-Glas vor. Der Behälter muss gründlich gewaschen und bequem sterilisiert werden - in der Mikrowelle, im Ofen oder über Dampf. Kochen Sie den Deckel 15 Minuten lang in kochendem Wasser.
Die Paprika von den Samen schälen und alle Trennwände entfernen, waschen, willkürlich schneiden.
Den geschnittenen Pfeffer in die Schüssel eines Küchenmixers geben. Als nächstes bereiten Sie großen Schnittlauch vor. Reinigen und abspülen, trocknen. Die Nelken zusammen mit dem gewaschenen Dill in die Schüssel geben.
Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit hoher Leistung. Fügen Sie Öl und Essig, Salz und Zucker hinzu.
Wiederholen Sie das Schleifen einige Sekunden lang.
Wählen Sie Tomaten, die dicht und fehlerfrei sind. Waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in 4 Keile.
Füllen Sie ein steriles Glas mit Tomaten und dem vorbereiteten Dressing.
Sterilisieren Sie das Werkstück ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 15 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Boden der Pfanne mit einem Stück Stoff abzudecken.
Verschließen Sie das Glas nach einer Weile fest und stellen Sie es auf den Kopf, wickeln Sie es ein und lassen Sie es einen Tag lang stehen. Bewahren Sie das Werkstück im Keller auf.
Sie können jedem Tomaten nach koreanischer Art servieren Beilagen oder Fleisch, Geflügel, Fisch.
Guten Appetit!
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