Wenn Sie Kohlrouladen, Bigus, Gemüseeintöpfe und andere Weißkohlgerichte mögen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit einem Minimum an Produkten ist es einfach zuzubereiten. Sie können das Gewürz nach Ihren Wünschen auswählen und so die Härte, das würzige Aroma oder die Schärfe erhöhen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kohl - 300 g
Schweinefleisch - 300 g
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Brühe Würfel - 1 Stck.
Wasser - 250 ml
Champignons - 50 g
Karotten - 2 Stk.
Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um köstlichen Kohl mit Fleisch im Ofen zu kochen, nehmen Sie die Produkte von der Liste.
In einem geeigneten Behälter verdünnen wir das Brühenkonzentrat - hacken Sie den Würfel in kochendes Wasser, rühren Sie um. Lass es uns versuchen.
Werfen Sie Ihre Lieblingsgewürze nach Bedarf ein. Im Wesentlichen enthält dieses Konzentrat für Saucen, Soßen und erste Gänge alle grundlegenden Gewürze, was Ihnen das Kochen insgesamt erleichtert.
Die genaue Schmorzeit für dieses Gericht im Ofen hängt von Ihren persönlichen Vorlieben, der Zähigkeit des Schweinefleischs und der Saisonalität des Kopfes sowie der Schneidemethode ab. Früh- / Jungkohl und ein ausgewähltes Stück Schweinefleisch, außerdem in gehackter Form, werden natürlich früher gedämpft.
Hacken Sie den sauberen Kohl in große Segmente. Wenn Sie wollen, hacken, hacken in Streifen.
Decken Sie das Schweineschnitzel, dh ein flaches Stück Fruchtfleisch oder ein ähnliches Werkstück, mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie es leicht ab, nicht dünn und ohne Unterbrechungen. Somit behalten die Fasern ihre Saftigkeit und werden weich und zart.
Gießen Sie etwas mageres raffiniertes Öl in eine feuerfeste Form, fetten Sie den Boden und die Wände ein. Legen Sie zuerst die Kohldreiecke.
Legen Sie das Schweinefleisch auf die Kohlschicht. Ich lasse das Schnitzel intakt.
Fügen Sie für eine Vielzahl von Gemüsebeilagen Pilze hinzu, nachdem Sie diese zuvor von Erde und Staub gewaschen haben. Schneiden Sie große Pilze in Hälften oder Viertel, kleine - ganz lassen.
Füllen Sie den Kohl mit Fleisch und Pilzen mit verdünnter Brühe zu etwa der Hälfte des gesamten Inhalts. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Form in den heißen Ofen.
40 bis 60 Minuten bei 180 Grad köcheln lassen. Durchstechen, Probe entnehmen, während des schnellen Verdampfens kochendes Wasser / Brühe hinzufügen.
Gedünsteten Kohl mit Fleisch servieren, garniert mit frischen Kräutern. Lecker und heiß.
Guten Appetit!
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