Äußerlich schön, eines festlichen Tisches würdig und gleichzeitig sehr schmackhafte, saftige, nahrhafte Hackfleischnester unter einer Käsekruste werden keineswegs komplizierter zubereitet als gewöhnliche Schnitzel oder Fleischbällchen. Servieren Sie sie auf Wunsch mit einer Beilage, aber Sauce, Kräuter und Gurken reichen für ein komplettes Abendessen.
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Zutaten:
Hackfleisch - 400 g
Rolle - 1 Stck.
Milch - 150 ml
Käse - 200 g
Tomate - 1 Stk.
Saure Sahne oder Mayonnaise - 5 TL l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um köstliche Hackfleischnester mit Käse im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Verwenden Sie jede Art von gedrehtem / gehacktem Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Platte.
Ein kleines Brot und ein paar Scheiben Brot, gehackt in eine Schüssel Milch. Bis zum Brei kneten. Wenn die Krusten zu hart sind, ist es besser, nur die Krume in die Milch zu schneiden und zu tränken. Zusammen mit dem Brot schrumpfen die Fleischnester beim Backen nicht, sie behalten Feuchtigkeit und Saftigkeit.
Fügen Sie der Brotmasse Hackfleisch hinzu. Ich habe - von Schweinefleisch und Rindfleisch ziemlich fettig. Dies erfordert keine zusätzlichen Zusätze: Schmalz oder Fett. Sie haben das Recht, ein wenig Fett, das durch einen Fleischwolf geleitet wird, zu magerem Hackfleisch, beispielsweise von Hühnchen oder Pute, hinzuzufügen. Pfeffer, Salz und gründlich mischen.
Wir schlagen das Hackfleisch ab. Wir werfen es von Handfläche zu Handfläche oder von einem Teller aus großer Höhe. Nach einer so einfachen Manipulation mit Hackfleisch ist es einfacher zu arbeiten - Kebabs, Schnitzel, Fleischbällchen sowie unsere Nester zu formen.
Schmieren Sie eine Form oder ein Blatt Folie mit Pflanzenöl. Zuerst formen wir Kugeln mit geölten Händen. Dann drücken wir die Kugeln nach unten und machen eine Vertiefung für die Füllung in der Mitte in jeder von ihnen.
In Würfel oder Kreise geschnittene Tomaten in die Mitte werfen.
Hier kann man leicht mit dem Füllen experimentieren: Pilze, Zucchini, Auberginen, Paprika, geräuchertes Fleisch, vorgekochtes Müsli, Braten - nach Wahl. Wenn Sie mehr Geschmack benötigen, fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise.
Mit Käsespänen füllen und Hackfleischnester mit Käse in den Ofen geben (vorgeheizt). Wir backen bei 180 Grad bis sie goldbraun sind, ungefähr 30 Minuten.
Die Nester unter dem Käse heiß servieren und hinzufügen Soße und frische Kräuter.
Guten Appetit!
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