Ein Hackbraten mit einem Ei im Inneren ist eine ausgezeichnete Vorspeise für einen festlichen Tisch. Es sieht im Schnitt wunderschön aus, was einen großen Wunsch hervorruft, es zu versuchen. Hackfleisch wird als Basis verwendet, und Eier sind eine Art Füllung. Das Brötchen wird im Ofen gebacken und heiß und kalt auf dem Tisch serviert.
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Zutaten:
Gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 600 gr.
Weizenbrot - 100 gr.
Milch - 100 ml.
Ei - 4 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Mehl - 1 EL.
Pflanzenöl - 1 EL.
Sojasauce - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Das Brot in Milch einweichen und die Krume gut aus der Flüssigkeit drücken.
Zwiebel schälen. Mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer in Brei schlagen. Kombinieren Sie die Zwiebel mit Hackfleisch.
Ein Ei einrühren, einen in Milch getränkten Laib hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie die Folie in zwei Schichten auf die Arbeitsfläche. Das Hackfleisch darauf legen und eine rechteckige Schicht bilden.
Eier vorher kochen, kühlen und schälen. Legen Sie sie einzeln in die Mitte des rechteckigen Hackfleischstücks. Um die Eier gut zu halten, panieren Sie sie in Mehl vor.
Mit Folie eine Rolle formen. Die Eier sollten vollständig im Hackfleisch versteckt sein. Geben Sie dem Werkstück eine abgerundete Form.
Wickeln Sie den Hackbraten von allen Seiten fest mit Folie ein und lassen Sie keine Lücken frei. Legen Sie es dann auf ein Backblech und legen Sie es in einen auf 180 Grad eingestellten Ofen. 40 Minuten backen.
Öffnen Sie die Rolle 15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs von der Folie. Mit Sojasauce bestreichen und weiter backen. So bekommt er eine schöne goldbraune Kruste darüber.
Nach dem Abkühlen die Hackfleischrolle mit Eiern in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
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