Viele unterschätzen vergeblich den Geschmack und den Nährwert von Maisbrei mit Milch, weil ein solches Gericht sehr befriedigend und gesund ist, besonders wenn es zum Frühstück für Familie und Freunde serviert wird. Kinder lieben es sehr mit Zucker oder Honig, Marmelade oder Marmelade, und Erwachsene essen es lieber salzig.
Die Dichte des Gerichts hängt von Ihrem Geschmack ab: Sie können einen dünnen Brei herstellen, indem Sie ein wenig Maismehl hinzufügen, oder Sie können Bereiten Sie eine dicke vor, die, wenn sie auf einem Teller ausgelegt wird, in der gleichen Form bleibt wie der Behälter, in dem sie sich befindet gekocht. Bei der zweiten Option müssen Sie es mit einem Messer schneiden. Verwenden Sie auf jeden Fall Maismehl, kein Getreide!
Kaufen Sie Milch jeglicher Art und Fettgehalt. Viele Köche empfehlen, Maismehl zu kochender Milch hinzuzufügen, aber es ist am besten, es mit zu mischen mit einer kleinen Menge Flüssigkeit und gieße dann die resultierende Masse in eine kochende Zusammensetzung, so dass es keine gibt Klumpen.
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Zutaten:
Milch - 1,5 EL.
Maismehl - 0,5 EL.
Salz - 2 Prisen
Blumenhonig - 1 EL.
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Gießen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt in einen Topf oder Kessel, eine Kelle mit Antihaftboden. Stellen Sie den Behälter bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Milch muss nicht im Voraus erwärmt werden! Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Butter / Pflanzenöl wie Olivenöl oder Schmalz hinzufügen. Gleichzeitig wird Kristallzucker hinzugefügt, wenn Honig durch Zucker ersetzt wird.
Gießen Sie das vorgesiebte, fein gemahlene Maismehl in einen Behälter, solange die Milch noch warm ist.
Das Mehl vorsichtig in die Flüssigkeit einrühren, aber nicht verquirlen! Einfach in kreisenden Bewegungen einrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Während Sie weiter rühren, bringen Sie den Inhalt des Behälters fast zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
Den Maisbrei ca. 3-5 Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Denken Sie daran, dass solche Brei wie Grießwird mit der Zeit viel dicker. Wenn Sie also Flüssigkeit erhalten möchten, schalten Sie die Heizung aus und legen Sie sie in Teller oder Schalen.
In jedem Fall müssen Sie den Maismehlbrei mehrmals kochen, bevor Sie die optimale Konsistenz für das Gericht finden.
Zum Servieren Blumenhonig hinzufügen und mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
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