Üppige Pfannkuchen für ein Familienfrühstück können aus jedem fermentierten Milchprodukt hergestellt werden. Heute möchte ich Sie auf Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch aufmerksam machen. Meine Familie liebt dieses Getränk besonders, denn seit meiner frühen Kindheit, als meine ältere Schwester und ich dorthin gingen "Privoz" für Lebensmittel, sie gingen immer in das Milchgebäude und tranken ein Glas dickes, duftendes und unglaublich leckeres Dorf fermentierte gebackene Milch. Jetzt können Sie es in jedem Geschäft der Milchabteilung kaufen und verschiedene Arten von Gebäck herstellen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Ryazhenka - 1 Glas
Ei - 1 Stk.
Zucker - 1-2 Esslöffel
Salz - eine Prise
Soda - 0,5 TL.
Mehl - 6-7 Esslöffel
Mageres Öl - zum Braten
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel auf der Liste. Fermentierte gebackene Milch und Hühnereier sollten Raumtemperatur haben, damit der fertige Teig leichter verarbeitet werden kann.
Gießen Sie die fermentierte gebackene Milch in eine praktische tiefe Schüssel. Dann fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu, einen halben Teelöffel Backpulver. Rühren. Soda mit fermentierter Backmilch reagiert sofort und die Masse schäumt ein wenig.
Nun ein Ei einrühren und mit dem fermentierten Milchprodukt verquirlen.
Ich gebe die Zuckermenge an, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Pfannkuchen mit süßen Saucen serviert werden. Wenn nicht, fügen Sie mehr Süßstoff hinzu.
Wenn viele Blasen auf der Oberfläche erscheinen, können Sie Mehl hinzufügen.
Beginnen Sie mit 5-6 Löffeln, da alles von der Dicke und dem Fettgehalt der fermentierten Backmilch abhängt. Hämmern Sie den Teig auch nicht mit Mehl, da sich die Pfannkuchen sonst als Gummi herausstellen können.
Wenn der Teig wie sehr dicke saure Sahne aussieht, legen Sie ihn beiseite und lassen Sie ihn eine Weile ruhen, bevor Sie ihn backen.
Eine Pfanne mit raffiniertem Pflanzenöl vorheizen, 1,5 Esslöffel Teig einschenken und die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten backen.
Stellen Sie sie dann unbedingt auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die fertigen Pfannkuchen sofort nach dem Kochen servieren. Sie sind sehr lecker mit saurer Sahne, frischen Beeren oder Früchten und natürlich mit Honig, Marmelade oder Sirupe.
Genießen!
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