Was wissen Sie über die Champagner? Wie viele Blasen in einer Flasche? Was unterscheidet sich von der sowjetrussischen Champagner? Warum Folie und wer sind die „Veuve Clicquot“? Später in dem Artikel.
Am Vorabend des neuen Jahres kommt, beginnt eine Reihe von Artikeln über die Attribute dieses Ferien, Getränke und Speisen. Ich werde mit Champagner beginnen.
Interessante Fakten über Champagne
Für die Einführung der Tatsachen ist es leichter für diejenigen, die in dem „funkelnden“ Getränke nicht sehr versiert sind:
1. Der Unterschied zwischen der russischen und sowjetischen Champagner dass russisches produzierte nur kontinuierliche Reservoir-Methode und vor dem sowjetischen ausschließlich Flasche hergestellt. Das ist die alte Art und Weise.
2. Der Champagner abgekochtes Wasser gekühlt schneller als Rohöl.
3. Winemakers haben eine Reihe identifiziert interessante Geheimnisse Champagner trinken:
- Wenn Sie Champagner 1-2 mal pro Jahr trinken, dann brauchen Sie nur süß zu trinken.
- Wenn jeder Monat, dann trocknen.
- Wenn Sie ein Experte, ein Aristokrat oder ein „Demokrat“ und Champagner trinken jeden Tag sind, dann müssen Sie nur brut trinken.
4. Kleine funkelnde Tricks:
- Bewahren Sie nicht der üblicher Jahrgang Champagner nicht mehr als zwei Jahre ist. Zum Beispiel von einer Hochzeit oder der Geburt von Kindern. Dieser Champagner ist bereits ruiniert, das Risiko einer Vergiftung führen.
- Nicht ein Snack Champagner Schokolade. In Kombination mit der Schokolade Geschmack des Getränks wird unangenehm sein, und doch kann man schnell mit einem Paar, auch Schlucke betrinken.
5. Champagne Kalorien! Wenn Sie eine Diät, trinken Sie nur halbtrocken, trocken oder brut.
Und jetzt, wenn Sie nicht müde sind - die Fakten für Amateure und Kenner Champagner.
6 Atmosphären in der Flasche
Der Druck in einer Sektflasche bei Raumtemperatur gleich dem Druck in dem Reifen roten London-Bus, oder etwa 6,3 Kilogramm pro Quadratzentimeter.
Warum reibt die Gläser mit einem Handtuch?
Fast 49 Millionen Blasen sind in jeder Flasche Champagner. Im Glas bilden sie winzige Unregelmäßigkeiten an den Wänden herum. Daher muss vor Champagner gerieben mit einem Baumwolltuch dient, die Wände des mikroskopischen Teilchen von Cellulose zu verlassen.
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unerwünschte Blasen
Zunächst betrachteten die Blasen im Champagner unerwünschten Nebeneffekt der Gärung, und erst in der zweiten Hälfte des XVII Jahrhunderts, ihre Erscheinung begann um den Zweck zu verfolgen.
Aus den Tiefen des Meeres
Die weltweit teuerste Champagner - «Shipwrecked 1907 Heidsieck», die über hundert Jahre.
Einzigartige Flaschen wurden von Tauchern im Jahr 1997 auf dem versunkenen Schiff mit Wein für die königliche Familie in Russland gefunden.
Nur 200 Flaschen wurden gefunden, von denen jede 275.000 Dollar wert ist.
Von klein bis groß
Displacement Flaschen für Champagner variiert von 200 ml bis 30 Liter. Flaschen von drei Litern oder mehr sind zu Ehren der biblischen Zeichen benannt.
genug für alle
Die größte in Serie produzierte eine Champagnerflasche wird Midas genannt und hat ein Volumen von 30 Litern. Er entspricht forty-Standardflaschen. Es machte einen Champagnerhaus «Armand de Brignac».
In voller Größe
Die höchste Champagnerflaschenhöhe der Welt von 1 m 82 cm wurde 1965 von «Piper-Heidsieck» gemacht.
Die Flasche wurde entwickelt, um die Auszeichnungen „Oscar“ Schauspieler Rex Harrison für ihre Rolle in „My Fair Lady“ zu feiern.
Wer trinkt Champagner am Morgen?
Speziell für Winston Churchill Firma «Pol Roger» wurde Champagner-Flaschen von 0,6l (imperialem Pint) hergestellt. Champagner wurde um 11 Uhr nach Churchill seinem Butler serviert, als er aufwachte.
Champagne Witwe
Champagne Geschichte fast mystisch mit dem Französisch Witwen verbunden. Unter ihnen die legendäre Josephine Clicquot, Madame Pomeroy Camila Roederer, Madame Bollinzhe.
Diese Frauen hatten einen enormen Einfluss auf die Technologie und die Tradition der Champagnerherstellung.
schnelle Stecker
Korken aus einer Champagnerflasche fliegt mit einer Geschwindigkeit von etwa 40 km / h, und seine Höhe beträgt 12 Meter.
Die maximal mögliche Geschwindigkeit für einen Champagnerkorken - 100 km / h kann auftreten, wenn Sie die Flasche für eine Weile in der Sonne oder schütteln lassen.
Bridle Flasche
Bridle Draht, der den Korken an Ort und Stelle hält, genannt Agraffen und hat eine Länge von 52 cm. Die Legende nach war dies die Länge des Drahtes, nimmt Josephine Klicks von Ihrer Brust eine Flasche Champagner seiner Klasse zu versiegeln.
Die Notwendigkeit, die Tradition
Zu Beginn Folie um Champagnerkork dienen als Schutz vor Mäusen und Ratten in Kellern gelebt, wo der Wein gelagert. Später Element Paket wurde als eine Hommage an Tradition bewahrt.
Mehr bedeutet nicht besser
Um den Geschmack von Beeren zu erhalten und verstehen sich inklusive Versuche Produktion auf Kosten der Qualität in der Champagne zu erhöhen um die maximale Lautstärke der Ernte von einem Hektar - 13 Tonnen.
Die jahrhundertealte Tradition
Das älteste Unternehmen der jetzt produzieren Champagner - «Gosset», wurde 1584 gegründet
Tag Champagner Geburtstag
4. August - Global Day Champagner. Die Französisch denken, dass an diesem Tag der Mönch Dom Perignon das sprudelnde Getränk erfunden.
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Alles Gute!