Charlotte ist ein köstliches hausgemachtes Gebäck. Es wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, aber die Grundzutaten sind: Eier, Zucker und Mehl. Alles andere schmeckt.
Diese Kuchen werden oft mit Beeren oder Früchten gebacken. In diesem Rezept habe ich Hüttenkäse und Äpfel kombiniert. Dieses Duett erwies sich als recht erfolgreich. Das Gebäck erwies sich als wahnsinnig lecker, der Geschmack von Hüttenkäse und saftigen, leicht sauren Früchten ist deutlich zu erkennen. Der Teig selbst ist luftig und weich. Empfehlen!
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Zutaten:
Hühnerei - 4 Stk.
Zucker - 1 Glas
Apfel - 2 Stk.
Hüttenkäse - 3 EL.
Backpulver - 1 TL
Weizenmehl - 1 Glas
Schritt für Schritt Rezept
Um Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Sie benötigen außerdem eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm und ein Messglas mit einem Volumen von 200 ml. Also lasst uns anfangen.
Die Eier gründlich waschen, trocknen und in eine tiefe Schüssel schlagen. Der Behälter, in dem wir den Teig zubereiten, muss perfekt sauber und trocken sein.
Verwenden Sie einen Mixer, um die Eier in eine glatte Paste zu verwandeln. Es ist nicht notwendig, für eine lange Zeit zu schlagen, die Hauptsache ist, dass das Protein und das Eigelb gemischt werden.
Dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Nach ein paar Minuten beginnt sich die Masse merklich aufzuhellen und das Volumen zu erhöhen.
Es ist Zeit, den Quark hinzuzufügen. Der Fettanteil in diesem Rezept spielt keine große Rolle, die Hauptsache ist nicht zu vergessen, es durch ein Sieb zu mahlen.
Dann gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Vorsichtig mischen. Perfekt glatter Teig funktioniert aufgrund der Quarkkörner natürlich nicht. Hauptsache aber, die Mehlklumpen zerstreuen sich.
Äpfel, vorzugsweise süß und sauer, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Teig geben und erneut mischen.
Decken Sie eine Auflaufform mit Pergament ab und übertragen Sie den Teig. Wenn der Behälter abnehmbar ist, reicht es aus, nur den Boden zu bedecken und die Seiten mit einer dünnen Schicht Butter einzufetten. Glätten Sie die Oberfläche des Teigs und schicken Sie das Stück in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
30-35 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Farbe und ein deutlicher Geruch nach Backwaren entstehen. Nehmen Sie dann die Charlotte aus der Form und geben Sie sie in den Rost, damit sie vollständig abkühlt und der Boden nicht nass wird.
Hier haben wir eine so großartige, weiche "Schönheit". Sein Aroma wird nicht nur die Haushalte, sondern auch die nächsten Nachbarn in die Küche locken.
Den Kuchen mit servieren Tee oder kühle Milch, nachdem sie in Portionen geschnitten wurde.
Guten Appetit!
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