Charlotte mit Äpfeln und Quark

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Charlotte ist ein köstliches hausgemachtes Gebäck. Es wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, aber die Grundzutaten sind: Eier, Zucker und Mehl. Alles andere schmeckt.

Diese Kuchen werden oft mit Beeren oder Früchten gebacken. In diesem Rezept habe ich Hüttenkäse und Äpfel kombiniert. Dieses Duett erwies sich als recht erfolgreich. Das Gebäck erwies sich als wahnsinnig lecker, der Geschmack von Hüttenkäse und saftigen, leicht sauren Früchten ist deutlich zu erkennen. Der Teig selbst ist luftig und weich. Empfehlen!

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Zutaten:

Hühnerei - 4 Stk.

Zucker - 1 Glas

Apfel - 2 Stk.

Hüttenkäse - 3 EL.

Backpulver - 1 TL

Weizenmehl - 1 Glas

Schritt für Schritt Rezept

 Schritt 1 von 10
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Um Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Sie benötigen außerdem eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm und ein Messglas mit einem Volumen von 200 ml. Also lasst uns anfangen.

Schritt 2 von 10
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Die Eier gründlich waschen, trocknen und in eine tiefe Schüssel schlagen. Der Behälter, in dem wir den Teig zubereiten, muss perfekt sauber und trocken sein.

Schritt 3 von 10
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Verwenden Sie einen Mixer, um die Eier in eine glatte Paste zu verwandeln. Es ist nicht notwendig, für eine lange Zeit zu schlagen, die Hauptsache ist, dass das Protein und das Eigelb gemischt werden.

Schritt 4 von 10
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Dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Nach ein paar Minuten beginnt sich die Masse merklich aufzuhellen und das Volumen zu erhöhen.

Schritt 5 von 10
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Es ist Zeit, den Quark hinzuzufügen. Der Fettanteil in diesem Rezept spielt keine große Rolle, die Hauptsache ist nicht zu vergessen, es durch ein Sieb zu mahlen.

Schritt 6 von 10
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Dann gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Vorsichtig mischen. Perfekt glatter Teig funktioniert aufgrund der Quarkkörner natürlich nicht. Hauptsache aber, die Mehlklumpen zerstreuen sich.

Schritt 7 von 10
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Äpfel, vorzugsweise süß und sauer, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Teig geben und erneut mischen.

Schritt 8 von 10
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Decken Sie eine Auflaufform mit Pergament ab und übertragen Sie den Teig. Wenn der Behälter abnehmbar ist, reicht es aus, nur den Boden zu bedecken und die Seiten mit einer dünnen Schicht Butter einzufetten. Glätten Sie die Oberfläche des Teigs und schicken Sie das Stück in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 9 von 10
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30-35 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Farbe und ein deutlicher Geruch nach Backwaren entstehen. Nehmen Sie dann die Charlotte aus der Form und geben Sie sie in den Rost, damit sie vollständig abkühlt und der Boden nicht nass wird.

Schritt 10 von 10
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Hier haben wir eine so großartige, weiche "Schönheit". Sein Aroma wird nicht nur die Haushalte, sondern auch die nächsten Nachbarn in die Küche locken.

Den Kuchen mit servieren Tee oder kühle Milch, nachdem sie in Portionen geschnitten wurde.

Guten Appetit!

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