Aus dünnem Fladenbrot können nicht nur kalte Snacks zubereitet werden. Zum Beispiel werden einfach ausgezeichnete Kuchen daraus hergestellt, wobei Lavash als Teig wirkt. Darüber hinaus können sie sowohl süß als auch salzig sein.
Wir bieten ein Rezept für eine köstliche salzige Lavashpastete mit Hüttenkäse und Käse. Als letztere nehmen wir Suluguni, das sich durch seinen fermentierten Milchgeschmack, seine elastische Struktur und das Fehlen eines ausgeprägten Geruchs auszeichnet. Dieser Käse ist einfach perfekt für Backwaren.
Der vorgeschlagene Kuchen heißt "Crumpled". Es hat seinen Namen von seinem ursprünglichen Aussehen.
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Zutaten:
Dünner Lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Hüttenkäse - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Ei - 1 Stk.
Grüne - 10 gr.
Weißer Sesam - 1 EL
Butter - 10 gr.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor.
Mit einer Gabel leicht körnigen Quark zerdrücken und große Stücke in kleinere zerlegen. Suluguni-Rost. Die Größe der Käsespäne spielt keine Rolle. Kombinieren Sie die vorbereiteten Komponenten in einem tiefen Behälter.
Den Dill abspülen, leicht trocknen, fein hacken und zur Hauptzusammensetzung hinzufügen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und alle Komponenten vollständig kombinieren.
Brechen Sie ein Ei in eine separate Schüssel, gießen Sie Kefir hinein und mischen Sie es gründlich mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Schneiden Sie den Lavash in mehrere rechteckige Stücke von ungefähr gleicher Größe. Schmieren Sie jede Kopie mit einer Ei-Kefir-Mischung. 2 Minuten in diesem Zustand belassen, damit die Flüssigkeit das dichte Fladenbrot sättigt und es weicher wird. Andernfalls wird es beim Aufrollen einfach zerbrechen. Lassen Sie den Rest der Flüssigkeit zum Befüllen.
Legen Sie die Quarkfüllung auf jede Leinwand und verteilen Sie sie über den gesamten Umfang.
Die vorbereiteten Lavashblätter in Rollen rollen.
Die Form großzügig mit Butter einfetten. Legen Sie die Rollen mit Füllung in einen Kreis.
Gießen Sie die flüssige Mischung, die Sie oben gelassen haben.
Mit Sesam bestreuen. Laden Sie die Kuchenform in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
"Crumpled" Lavash Pie mit Hüttenkäse und Käse ist köstlicher warm zu verwenden, wenn Suluguni geschmolzen bleibt.
Guten Appetit!
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