Meiner subjektiven Meinung nach ist französisches Rindfleisch viel schmackhafter und aromatischer als Schweinefleisch, Hühnchen oder Pute (ich habe es nicht aus Lammfleisch probiert). Natürlich sollte die Rind- oder Kalbslende frisch, mager und frei von viel Fett / zähem Film sein.
Im Originalrezept ist außer Fleisch, Käse, Zwiebeln, Mayonnaise und Gewürzen nichts im Gericht enthalten. Aber oft werden zusätzliche Schichten fein gehackter Kartoffeln, Tomaten und Pilze wie Gratin unter eine Käsekruste gelegt.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
Besuche unsere Webseite:https://Vilkin.Pro
Zutaten:
Rindfleisch - 400 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Hartkäse - 100 g
Mayonnaise - 50 g
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Pflanzenöl - 10 ml
Schritt für Schritt Rezept:
Um französisches Rindfleisch zu Hause im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Mayonnaise ist sowohl für kommerzielle als auch für kommerzielle Zwecke geeignet
Eigenproduktioneinschließlich schlank.Das Fleisch wird mit Salz, Paprika und in keiner bestimmten Reihenfolge gewürzt / gewürzt - Muskatnuss, Kräuter (Thymian).
Der ausgewählte Käse leistet einen wesentlichen Beitrag. Zart, sanft, neutral, moderat oder reichhaltig, mit einer ausdrucksstarken Note und reif - Ihre Wahl. Die Hauptsache ist schmelzbar, kann blühen, oben eine Schale bilden und dann braun werden.
Zunächst schlagen wir sauberes Rinderfilet ab. Keine zu dünne Schicht, aber wenn wir mit einem Hammer schlagen, werden die Fasern weicher. Dann kann das Werkstück in einem Stück belassen oder in ungefähr gleich große Würfel / Stangen geschnitten werden.
Decken Sie die Schüssel zum Backen von Fleisch im Ofen mit Pflanzenöl ab und legen Sie die Hälfte der in halbe Ringe gehackten Zwiebel auf den Boden. Leicht mit Mayonnaise bedecken. Zwiebeln verhindern, dass das Rindfleisch klebt und / oder brennt.
Auf dem Zwiebelkissen legen wir den Aufschnitt aus: in dichten Reihen ein wenig rammen, um mehr zu passen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Jetzt verteilen wir die zweite Schicht Mayonnaise. Diesmal - großzügig. Der Fleischsaft wird im Ofen hervorstechen, mit Mayonnaise-Sauce mischen und in einer einfachen, aber Win-Win-Soße wird die Zwiebel mit Rindfleischstücken gründlich gekocht.
Mit Zwiebelhalbringen wieder einschlafen. Bei Bedarf erneut mit Gewürzen würzen.
Zuletzt Hartkäse hinzufügen - mit drei Spänen und dick über die gesamte Fläche gießen. Wir schicken unser Halbzeug in einen bereits heißen Ofen und halten es etwa 30 Minuten lang bei 180 Grad. Karbonisieren Sie die Kruste bis zum gewünschten Grad.
Das Gericht heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
Like und abonniere unsere Kanalsowie soziale Netzwerke: In Kontakt mit, Instagram, Facebook, Klassenkameraden! Es ist nicht schwer für dich - wir freuen uns :)
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!