Wir improvisieren über das Thema eines herzhaften und abwechslungsreichen Mittagessens - wir kombinieren viele beliebte Bratkartoffeln, Hühnchen, Eier, Gurken und Kräuter in einem Gericht. Der Salat bleibt sowohl unmittelbar nach der Ernte als auch nach einer Weile köstlich. Das Fleisch behält seine Saftigkeit und die Kartoffeln knusprig.
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Zutaten:
Kartoffeln - 4 Stk.
Hähnchenfilet - 350 g
Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Ei - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln - 30 g
Kopfsalatsalat - 20 g
Pflanzenöl - 30 ml
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um zu Hause einen Salat mit Pommes zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Zum Braten verwenden wir raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl (eine andere Art von magerem Öl kann verwendet werden).
In diesem Rezept braten wir die Kartoffeln nach dem Prinzip der Schweizer Rösti oder Rösti, sehr ähnlich wie Kartoffelpuffer, dh drei oder in dünne Streifen geschnitten. Solche Schnitte erröten außen schnell und werden innen weicher, sodass ein Minimum an Zeit erforderlich ist.
Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser (20-30 Minuten) sowie hartgekochte Eier (8-10 Minuten) vorkochen.
Nach dem Schälen die Kartoffelknollen mit fast transparenten, flexiblen und sehr dünnen Streifen / Strohhalmen hacken. Sie können einen Gemüseschäler oder andere Küchenhelfer verwenden.
Wir verteilen den Haufen auf Papier, entfernen überschüssige Feuchtigkeit (halten Sie ihn einige Minuten lang). Gleichzeitig die Pfanne über der höchsten Hitze erhitzen.
Gießen Sie Pflanzenöl auf eine heiße Oberfläche, nach einer halben Minute laden wir Kartoffelchips. Mit Salz und Pfeffer würzen. Halten Sie eine hohe Temperatur aufrecht und drehen Sie sie manchmal um.
7 Minuten braten, bis sie rot sind. Lass es uns versuchen. Dann schieben wir die Kartoffeln wieder auf das Papier, entfernen das überschüssige Fett.
Wir fahren mit dem Zusammenbau der Salatmischung fort. Stark eingelegte Gurken in kurze Riegel schneiden, das gekochte Huhn in zufälliger Reihenfolge zerreißen (nicht mahlen) und auch die Federn einer jungen Frühlingszwiebel hacken. Nach Belieben umrühren, salzen und pfeffern.
Wenn Sie denken, dass Sie brauchen Mayonnaise oder Soße, hinzufügen. Meiner Meinung nach sind Saftigkeit und Kalorien genug.
Gießen Sie das Huhn mit Gurken und Zwiebeln mit einer Rutsche in die Mitte des Tellers und füllen Sie es am Rand mit Bratkartoffeln. Top mit Salatblättern und Eierkreisen (Scheiben, Hälften - zur Auswahl).
Servieren Sie einen nahrhaften und köstlichen Salat mit Bratkartoffeln und Hühnchen auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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