Leckere Hühnersuppe mit Sauerrahm-Dressing, die jeder lieben wird. Es fällt aromatisch aus, mit einem reichen samtig-cremigen Geschmack. Diese Hühnersuppe ist perfekt für eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Gemüse und Kräuter verleihen der Suppe ein appetitliches Aussehen und Nudeln und Sauerrahm-Dressing - ein besonderer Geschmack und Sättigung. Es wärmt und pflegt super, besonders im kalten Herbst oder Winter.
Diese Hühnersuppe ist ein Kinderspiel und eignet sich hervorragend für alltägliche Menüs. Und die Produkte sind alle die gebräuchlichsten und für jeden verfügbar.
Probieren Sie unbedingt diese köstliche Hühnersuppe mit Sauerrahm-Dressing, um Ihre tägliche Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten.
Zutaten:
- Wasser - 3 l
- Beine - 2 Stk.
- Kartoffeln - 400 g
- Fadennudeln - 60 g
- Paprika - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Petersilie - 1 Bund
- Sauerrahm - 100 ml
- Eigelb - 1 Stk.
- Mehl - 10 g
- Salz - 1/2 EL. l.
- schwarzer Pfeffer - 5-6 Erbsen
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
Schritt für Schritt Rezept
1. Nehmen Sie 2 Hähnchenschenkel und legen Sie sie in einen 4-Liter-Topf. Zuerst müssen Sie die Haut von den Beinen entfernen und waschen. sofort 5-6 schwarze Pfefferkörner und 1 Lorbeerblatt hinzugeben. Etwa 2,5-3 Liter Wasser einfüllen. Wir stellen alles auf das Feuer und kochen die Beine nach dem Kochen für etwa 30 Minuten.
2. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
Nimm 1 Paprika und schneide die Samenkapsel aus. Zuerst schneiden wir die Paprika der Länge nach in Streifen und dann schneiden wir die Streifen in Würfel.
3. Etwa 400 g Kartoffeln in Würfel schneiden.
Hacken Sie einen Bund Petersilie mit einem Messer.
4. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
5. Die vorbereitete Zwiebel mit etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, geriebene Karotten dazugeben. Wir passieren noch etwa 1-2 Minuten.
6. Gehackte Paprika hinzufügen. Unter ständigem Rühren weitere 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
7. Eine halbe Stunde ist vergangen, die Keulen sind schon gekocht, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Lorbeerblatt, Pfeffer aus der Brühe nehmen und den entstandenen Schaum entfernen.
8. Vorbereitete Kartoffeln in die Brühe geben. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Nach 5 Minuten 60 g Hartweizennudeln hinzufügen. Mischen und weitere 5 Minuten kochen.
9. Das Hühnerfleisch ist in dieser Zeit etwas abgekühlt, wir lösen es von den Knochen. Schneiden Sie die Fleischstücke in kleinere Stücke.
10. Das zubereitete Fleisch wieder in die Pfanne geben. Dazu fügen wir auch Gemüsesautieren hinzu. Wir mischen alles. Während die Suppe kocht, das Sauerrahm-Dressing zubereiten.
11. Wir nehmen 100 g saure Sahne. Ich verwende 20% Sauerrahm. Fügen Sie 1 Eigelb hinzu und fügen Sie 10 g Mehl hinzu. Alles glatt rühren. Mehl muss unbedingt hinzugefügt werden, Sauerrahm wird in der Suppe abblättern.
12. Hier im Dressing 1 Schöpfkelle Brühe aus der Pfanne gießen. Alles schnell vermischen.
13. Das vorbereitete Dressing in die Suppe geben und umrühren.
14. Wenn die Suppe nach dem Hinzufügen des Dressings kocht, gießen Sie vorbereitete Petersilie oder Dill hinein.
Mit etwa einem halben Esslöffel Salz salzen und mit schwarzem Pfeffer pfeffern. Wenn die Suppe kocht, vom Herd nehmen.
Die Suppe ist fertig, Sie können sie servieren.
Hühnersuppe mit Sauerrahm-Dressing erwies sich als sehr lecker, aromatisch und sättigend.
Gemüse und Kräuter verleihen der Suppe eine leuchtende Farbe, Nudeln, Kartoffeln und Fleisch machen sie reichhaltig. Das Sauerrahm-Dressing verleiht diesem Gericht einen zart cremigen Geschmack und Farbe. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com