Ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, das für den Winter vorbereitet werden kann, ist schwarze Johannisbeere, mit Zucker eingerieben. Es ist leicht, solche Beerenmarmelade zu verkorken, ohne in separaten Behältern oder Gläsern mit Nylondeckeln zu kochen, aber Sie müssen das Werkstück nur an einem kühlen Ort aufbewahren: einem Kühlschrank oder einem Keller, da dies möglich ist Ferment. Das ungefähre Verhältnis von Beeren und Zucker beträgt 1: 1, aber wenn Sie nicht im Kühlschrank lagern, ist es besser, die Menge an Kristallzucker auf 2 zu erhöhen.
Sie können eine Küchenmaschine, einen Stabmixer oder einen Aktenvernichter zum Hacken verwenden. Es ist zulässig, die Beeren einfach mit einer normalen Tischgabel zu mahlen. Wenn Sie die Technik anwenden, erhalten Sie eine homogenere Masse, wenn Sie mit einer Gabel hacken - nur zerkleinerte Johannisbeeren.
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Zutaten:
Schwarze Johannisbeere - 300 g
Zucker - 300 g
Wie man kocht:
Beeren können frisch oder gefroren verwendet werden, im zweiten Fall ist die Menge an Vitaminen und Süßigkeiten jedoch etwas geringer.
Sortieren Sie die Johannisbeeren, entfernen Sie Zweige und Blätter und gießen Sie sie in einen tiefen Behälter: eine Schüssel oder eine Salatschüssel, einen Topf. Mit kaltem Wasser füllen und abspülen, Pferdeschwänze und faule Proben entfernen. Die Beeren abtropfen lassen und auf Papiertücher oder Papiertücher streuen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Übertragen Sie die Johannisbeeren in die Chopper Bowl oder Deep Bowl.
Fügen Sie die gleiche Menge Kristallzucker hinzu. Viele Menschen ersetzen es durch Honig jeglicher Art - Sie können das Gleiche tun, wenn Sie oder Ihre Lieben nicht gegen dieses Produkt allergisch sind.
Mahlen Sie alles 4-5 Minuten lang im pulsierenden Modus oder mahlen Sie die gesamte Masse 8-10 Minuten lang mit einer Gabel. Es ist nicht notwendig, länger zu hacken, um die kleinen Knochen in den Beeren nicht abzutöten.
Stellen Sie sicher, dass kein Beerensaft herumspritzt - schwarze Johannisbeerflecken lassen sich nur schwer von der Arbeitsfläche und den Stoffen entfernen!
Bereiten Sie trockene, saubere Behälter oder Gläser vor. Geben Sie die gesamte Johannisbeermasse hinein, bedecken Sie sie mit Zucker und kreieren Sie ein süßes "Kissen". Sofort verschließen und aufbewahren.
Es ist nicht notwendig, auf den Winter zu warten, um die Delikatesse zu probieren - lassen Sie sich etwas Beerenmarmelade, um zu versuchen, einen Duft zu brauen Tee!
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