Hallo ehrliche Leute. Ich habe hier bereits eine ganze Auswahl an sowjetischen Salaten. Und es wäre unvollständig ohne diesen berühmten, etwas weniger berühmten als "Olivier" -Salat.
Stolichny-Salat wird zu Hause selten zubereitet. Normalerweise haben wir genau "Olivier". Aber manchmal will man das nur mit Hühnerfleisch und dann ist es soweit. Es besticht durch seine Einfachheit, Sättigung und seinen Preis, was für viele ein wichtiger Faktor ist.
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Zutaten:
Hähnchenfilet - 500g
Kartoffeln - 3
Eier - 2
Eingelegte Gurken - 2
Erbsen in Dosen - 100g
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Gießen Sie das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser, bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie es nach 30-minütigem Kochen. Die Zeit hängt vom Fleisch selbst ab. Ich schlage vor, es nach 20 Minuten zu versuchen und es, wenn überhaupt, früher zu bekommen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Eier hart kochen (7-8 Minuten). Die Kartoffeln in kaltes Wasser legen und nach dem Kochen weich kochen, dann abkühlen lassen. Dann aufräumen.
Kartoffeln in Würfel schneiden.
Gehen Sie ähnlich mit Eiern vor.
Und Gurken - auch ein Würfel.
Das Huhn auch hacken. Wenn sich herausstellt, dass beim Schneiden auf eine einheitliche Größe, ist es sehr gut.
Alles in einer Salatschüssel vermischen, Erbsen und Mayonnaise hinzufügen.
Vorsichtig umrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Stolichny Salat ist fertig.
Kann sofort auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Guten Appetit!
Technische Probleme und Ersatz
Daher wird es heute nur wenige Ersatzprodukte geben. Filetwechsel sehr gut für Hähnchenschenkel. Sie erfreuen sich an einer anderen Fleischstruktur und sind an sich zarter. Nun, der Truthahn wird natürlich sehr nützlich sein.
Manchmal lege ich frische grüne Erbsen oder gefroren in einen solchen Salat. Und für die Stimmung - ein bisschen süßer Senf.
Schlussfolgerungen: ein weiterer klassischer sowjetischer Salat im Sparschwein 🙂 Einfach und zufriedenstellend, erschwinglich und schnell zuzubereiten. Im Allgemeinen ist alles so, wie wir es lieben 😉
Wie geht es dir zu hause Verwenden Sie Stolichny-Salat oder Olivier?
Und für heute habe ich alles. Zum Spaß kochen. Dein BH.
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