Ein Gericht aus der täglichen Ernährung, aber es ist keine Schande, Freunde zu behandeln, die das Licht angeschaut haben. Das Kochen von Schweinefleisch mit Pilzen in Tomatensauce ist einfach, aber mit jeder Beilage kombiniert. Mit Müsli, Hülsenfrüchten, Nudeln oder Kartoffeln oder anderen Gemüsepürees servieren.
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Zutaten:
Schweinefleisch - 500 g
Champignons - 150 g
Tomatenmark - 1 EL l.
Zwiebeln - 1 Stk.
Mehl - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 30 ml
Wasser - 200 ml
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um saftiges und leckeres Schweinefleisch mit Pilzen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Kessel, einen Behälter, der zum Braten und Schmoren über einen längeren Zeitraum geeignet ist.
Wählen Sie raffiniertes mageres Öl, Weizenmehl zum Eindicken der Soße, Fleisch - ohne Knochen, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.
Bei der Planung einer Beilage parallel kochen Buchweizen, Reis, Bulgur oder Pasta.
Wenn nötig, spülen Sie das Fruchtfleisch aus und wischen Sie es mit einer Serviette ab. Dann hacken Sie ein sauberes Stück in Würfel oder Riegel von ungefähr der gleichen Größe - diese werden gleichmäßig gebraten und dann gedämpft.
Streuen Sie Mehl auf die Scheiben und rühren Sie um, wobei Sie jedes Stück mit einer Mehlschicht bedecken. Überschüssiges Mehl abschütteln. Mit Mehl wird die Tomatensauce dicker, eine seidige Textur erscheint.
Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl in Mehl panieren. Wir halten die Hitze hoch und braten 3 Minuten lang, bis eine dünne Kruste fest wird.
Mit Längsfedern gehackte Zwiebeln hinzufügen, erneut umrühren und weitere 2-3 Minuten bei der gleichen Temperatur braten. Zur Transparenz der Zwiebel.
Drittens werfen wir die zuvor gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Pilze oder auf andere Weise - nicht fein. Nochmals alles mit einem Spatel umdrehen und ca. 2-3 Minuten braten.
Fügen Sie dicke Tomatenmark hinzu, rühren Sie um, lassen Sie es etwa eine Minute lang durch.
Mit kochendem Wasser und Salz füllen. Nochmals kochen, Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde oder länger unter dem Deckel köcheln lassen - je nach Härte des Fleisches regelmäßig probieren. Am Ende des Prozesses das Schweinefleisch mit Champignons pfeffern und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Gedünstetes Schweinefleisch mit Pilzen in heißer Tomatensauce servieren, garniert mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!
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