Hüttenkäse-Auflauf mit Reis wird sehr einfach und aus erschwinglichen und preiswerten Zutaten zubereitet, und das Ergebnis ist sehr lecker und befriedigend. Alle Liebhaber von Hüttenkäsegerichten werden dieses einfache Rezept auf jeden Fall mögen. Das Dessert kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch für einen süßen Tisch zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
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Zutaten:
Hüttenkäse - 200 gr.
Hühnerei - 2 Stk.
Reis - 50 gr.
Salz - 1 Prise
Vanillezucker - 10 gr.
Zucker - 30 gr.
Orangenschale - 1 TL
Apfel - 100 gr.
Puderzucker - optional
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 von 14
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu, die Sie für den Auflauf benötigen. Kaufen Sie Hüttenkäse in einem Geschäft oder auf dem Markt. Geeignet für Fett und niedrigen Fettgehalt.
Äpfel sind am besten mit einem sauren Geschmack. Orangenschale kann mit Zitrone aufgeschäumt werden. Anstelle von Vanillezucker können Sie Vanillinpulver oder -extrakt verwenden.
Verwenden Sie langkörnigen oder rundkörnigen Reis. Die Wahl der Reismüslisorte hat keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Auflaufs.
Schritt 2 von 14
Übertragen Sie die Reiskörner in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie kaltes Wasser ein und spülen Sie sie gründlich aus, wobei Sie zwischen Ihren Fingern reiben. Spülen, bis das gesammelte Wasser klar ist.
Schritt 3 von 14
In einem Topf etwa einen Liter Wasser kochen. Ein wenig salzen. Tauchen Sie den Reis in kochendes Wasser. Sofort umrühren, damit die Körner nicht am Boden haften bleiben, und kochen lassen. Nach dem Kochen 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4 von 14
Die gekochten Reiskörner in einem Sieb abtropfen lassen. Sofort mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie es eine Weile einwirken, damit das gesamte flüssige Glas gut bleibt.
Schritt 5 von 14
Führen Sie den Quark durch ein feines Sieb, um ihn glatter zu machen.
Schritt 6 von 14
Eier abspülen und trocknen. In eine tiefe Schüssel fahren. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker hinzu.
Schritt 7 von 14
Alles mit einem Mixer schlagen, bis sich die Zuckerkörner aufgelöst haben. Die Ei-Zucker-Mischung sollte sich vergrößern und heller werden.
Schritt 8 von 14
Gießen Sie die geschlagenen Eier mit Zucker in den Puffquark. Rühren Sie bis glatt. Sie können einen Spatel oder Mixer verwenden.
Schritt 9 von 14
Rühren Sie den Reis in die Quarkmasse.
Schritt 10 von 14
Den sauren Apfel abspülen und mit einer Serviette eintauchen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Von Samen und Schalen reinigen. In kleine Scheiben schneiden. Fügen Sie allen Zutaten Zitrusschale und Apfelscheiben hinzu. Rühren.
Schritt 11 von 14
Bei Verwendung von Silikonformen müssen diese nicht geölt werden. Bei anderen aus Keramik oder Metall ist es ratsam, sie einzufetten und mit Semmelbröseln zu bestreuen.
Verteilen Sie die Quarkmasse in den Formen. Es kann entweder portioniert oder zum Backen groß sein. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 40-60 Minuten backen.
Schritt 12 von 14
Üppiger Quarkauflauf mit Reis ist fertig.
Schritt 13 von 14
Kühlen Sie es in Form ab. Dann vorsichtig entfernen und mit Pulver bestreuen.
Schritt 14 von 14
Servieren Sie den Auflauf warm oder kalt, gepaart mit saurer Sahne Marmelade, dick MarmeladeKondensmilch oder Honig. Der abgekühlte Auflauf lässt sich leicht in Portionen schneiden.
Kochen, experimentieren und guten Appetit!
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