Viele Menschen lieben Hühnchen-Innereien, weil sehr leckere Gerichte aus sehr preiswerten Nebenprodukten wie Herzen, Leber und Ventrikeln zubereitet werden können. Heute bereiten wir in Sauerrahm gedünstete Hühnerherzen vor. Das Gericht ist einfach in seiner Zusammensetzung und Zubereitungsmethode, aber so lecker, dass es einfach unmöglich ist, sich zu lösen. Sie können auf diese Weise zubereitete Herzen mit absolut jeder Beilage servieren, aber meiner Meinung nach am leckersten mit Kartoffelpüree oder Reis.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Hühnerherzen - 400 g
Zwiebeln - 100 g
Karotten - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Saure Sahne 20% - 150 g
Wasser - 50 g
Meersalz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mageres Öl - 1 Esslöffel
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Produkte auf unserer Liste vor. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. Das Gemüse waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
Hühnerherzen vom Film schälen, Kapillaren und überschüssiges Fett abschneiden. Lassen Sie ein wenig Fett, damit die Innereien beim Braten nicht austrocknen.
In einer Pfanne etwas mageres, nicht parfümiertes, raffiniertes Öl erhitzen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. 2-3 Minuten braten, bis es weich ist.
Fügen Sie fein gehackte oder geriebene Karotten mit Zwiebeln zur Pfanne hinzu. Zusammen mit der Zwiebel noch 2-3 Minuten braten.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden oder durch eine Presse gehen. An Gemüse senden, kurz anbraten.
Dann legen Sie die Hühnerherzen in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse. In den ersten fünf Minuten bei starker Hitze braten.
Wenn alle Herzen deutlich weiß werden, können Sie das Feuer leiser machen und für weitere 10 Minuten löschen.
Die dicke und fettige Sauerrahm leicht mit Wasser verdünnen und in die Pfanne geben. Alles zusammen noch maximal 10-15 Minuten köcheln lassen. Wenn die fertige Sauce leicht abgekocht und eingedickt ist, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Ein unglaublich leckeres Gericht aus Hühnerherzen ist fertig. Kochen ReisLieblingsnudeln oder Kartoffelpüree und dienen Sie Ihrer Familie, indem Sie alles in Portionen verteilen.
Genießen!
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