Die Brotbackmaschine selbst legt das zum Kneten und beim nächsten Gießen erforderliche Temperaturregime fest, mischt die Zutaten idealerweise, knetet den Teig in regelmäßigen Abständen und lässt den Teig "ruhen". Es stellt sich heraus, dass Sie der Schreibmaschine die zeitaufwändigste Arbeit anvertrauen. Als Ergebnis erhalten Sie ein wunderbares halbfertiges Pizzaprodukt mit jeder Füllung.
Alles, was der Bäcker benötigt, ist die Rezeptliste zu befolgen, um die notwendigen Zutaten in den Eimer zu geben.
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Zutaten:
Mehl - 300 g
Wasser - 230 ml
Salz - 1 TL l.
Zucker - 1 EL. l.
Olivenöl - 2 Esslöffel l.
Trockenhefe - 1,75 TL l.
Schritt für Schritt Rezept:
Verwenden Sie die aufgeführten Artikel, um den Hefepizzateig in Ihrem Brotbackautomaten zu kneten. Da das Gerät in Betrieb ist, muss das angegebene Gewichtsvolumen der Produkte genau eingehalten werden. Die Zutaten werden nacheinander und in strenger Reihenfolge mit Lesezeichen versehen.
Nach dem ersten Signal der Brotbackmaschine können Sie jederzeit die Situation und den Zustand des Teigs überprüfen und die Dosierung zu Beginn des stündlichen Vorgangs anpassen. Wenn Sie sehen, dass viel Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie Mehl hinzu. Wenn eindeutig nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, klumpen Sie fest und fügen Sie Wasser hinzu. Wie die Praxis zeigt, ist im Rezeptbuch und den Empfehlungen des Herstellers alles korrekt geschrieben, Korrekturen müssen in der Regel nicht vorgenommen werden.
Am Boden des Eimers installieren wir eine Paddelklinge zum Kneten. Wir gießen Wasser ein. Jegliches Trinken - gefiltert, andere gereinigt. Wenn nur Eis zur Hand ist, heizen wir es auf einen leicht warmen Zustand vor, der gewünschte Grad wird in Zukunft vom Bäcker eingestellt.
Mehl wird wie bei anderen Arten von Hefebackwaren am besten gesiebt und dann über das Wasser gestreut. Sie müssen sich nicht einmischen.
Wir werfen Kristallzucker und Salz hinein. Mit ihnen erhält die Basis für die zukünftige Pizza einen ausgewogenen Geschmack und die Krume selbst in der Pausenluftigkeit.
Olivenöl oder anderes Pflanzenöl einfüllen.
Wir führen Hefe zuletzt ein. Zum Kneten von Teig und Backen von Muffins wird Brot in einer Brotbackmaschine verwendet, ausschließlich Trockenhefe - frisch / gepresst sind nicht geeignet.
Wir bringen den Eimer mit den notwendigen Produkten in die Nische des Geräts, schließen ihn und stellen den „Teig“ -Modus ein. Ich habe es 103 Minuten lang geknetet.
Glatter, weicher, rollender Teig für köstliche Pizza ist fertig. Dehnen Sie es mit einem flachen Kuchen, lassen Sie es weitere 20 bis 30 Minuten flach stehen, fügen Sie dann die Füllung hinzu und backen Sie es 20 bis 25 Minuten in einem heißen Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad.
Viel Spaß beim Backen!
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