Eingelegte Champignons sind ein ausgezeichneter unabhängiger Snack. Mit diesem Produkt können aber auch verschiedene Salate hergestellt werden. Es gibt eine große Anzahl solcher Rezepte - von relativ einfachen bis zu den komplexesten, die eine vorbereitende Vorbereitung der Komponenten erfordern. Heute bereiten wir eine einfache, aber köstliche Version eines Salats mit eingelegten Pilzen zu.
Der Vorteil des Rezepts ist seine Geschwindigkeit, hier werden die Zutaten nicht wärmebehandelt, sondern im Ausgangszustand zugesetzt. Der Salat hat würzige Noten durch koreanische Karotten. Zwiebeln verleihen ihm Schärfe und grüne Erbsen füllen ihn mit leuchtenden Farben.
Eine solch einfache Zutatenzusammensetzung beeinträchtigt nicht die Erzielung eines ausgezeichneten Salats, der jeden festlichen Tisch angemessen dekorieren kann.
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Zutaten:
Marinierte Champignons - 200 gr.
Koreanische Karotten - 100 gr.
Eingemachte grüne Erbsen - 4 EL
Zwiebeln - ½ Stk.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Frühlingszwiebeln - 20 gr.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle angegebenen Produkte gemäß der Liste vor - wählen Sie nur hochwertige und frische. Eingelegte Champignons können fertig verwendet werden: Laden oder selbst eingelegt. Gleiches gilt für koreanische Karotten.
Drücken Sie die koreanischen Karotten mit den Händen gut aus der Marinade und legen Sie sie in einen tiefen Behälter, in dem Sie alle Zutaten des Salats mischen.
Werfen Sie die Champignons in ein Sieb oder Sieb, um die gesamte Marinade abzulassen. Entfernen Sie alle möglichen Gewürze gleichzeitig - Piment, Lavrushka und Knoblauch.
Schneiden Sie die Pilze in Segmente beliebiger Größe. Aber Sie müssen nicht sehr fein hacken, sie sollten im fertigen Gericht deutlich zu spüren sein.
Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen, abspülen, mit dünnen Federn oder Streifen hacken. Werfen Sie die Zwiebelscheiben auf die Hauptzusammensetzung.
Entfernen Sie die eingemachten grünen Erbsen aus der Marinade, in der sie sich befanden. Dann lassen Sie es in den Behälter als Ganzes fallen.
Gießen Sie die Pfeile der Frühlingszwiebel mit kaltem Wasser und schütteln Sie die Tropfen ab. In Ringe schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen.
Den Salat mit Pflanzenöl würzen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer nach eigenem Geschmack bestreuen. Rühren Sie die Mischung leicht um und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Den vorbereiteten Salat mit eingelegten Pilzen auf einen Servierteller geben.
Guten Appetit!
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