Basierend auf ungesäuertem Hefeteig backen wir hausgemachte Pizza mit Pilzen und Wurst - ein herzhafter und vielseitiger Snack für eine kleine Firma. Kneten Sie den Teig von Hand oder mit einer Mähdrescher-Brotmaschine im "Teig" -Modus. Belegen Sie die Basis mit Ihrer eigenen köstlichen Sauce (ganz einfach) und einer Auswahl aller verfügbaren Scheiben.
Zutaten:
Teig:
Warmes Wasser - 100 ml
Mehl - 200 g
Meersalz - 0,5 TL l.
Trockenhefe - 1 TL l.
Pflanzen- / Olivenöl - 1 EL l.
Soße:
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Mayonnaise - 1 EL l.
Ketchup - 1 EL l.
Grüns - 30 g
Knoblauch - 1 Zahn
Salz, Paprika - nach Geschmack
Füllung:
Salami-Wurst - 200 g
Champignon Pilze - 3 Stk.
Eingelegte Gurke - 1 Stck.
Hartkäse - 100 g
Schritt für Schritt Rezept:
Um eine Hefepizza mit Pilzen, Wurst und Käse nach diesem Rezept zu backen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Wählen Sie schmelzbare Käsesorten, vom süßlichen Dessert bis zum scharfen mit einem "Geruch", je nach den Wünschen und dem Geschmack der Esser.
Je ausdrucksvoller die Wurst, desto besser. Salami hat ein angenehmes Aroma, Zartheit und mäßiges Fett, aber machen Sie es selbst. Alle Würste, Würste und geräucherten Fleisch sind angemessen.
Der mühsamste Prozess ist das Kneten. Sieben Sie das Weizenmehl in eine breite Schüssel oder direkt auf die Arbeitsplatte, mischen Sie es mit Meersalz (feine oder große Kristalle, es funktioniert so und so) und Trockenhefe.
Für die Pizza wird kein Teig benötigt. Gießen Sie dann einen Löffel mageres (idealerweise Olivenöl) ein und geben Sie in Portionen leicht erwärmtes Trinkwasser hinzu.
Kneten und kneten Sie den Klumpen von Hand 10 Minuten lang glatt, plastisch, nicht weniger. Mit einem Handtuch abdecken und 30-50 Minuten an einem warmen Ort „ruhen lassen“. Erwarten Sie kein merkliches Wachstum, das Brötchen wird sich kaum in der Größe ändern - das ist die Norm.
Für die Sauce einen Mixer Mayonnaise, Ketchup, Pflanzenöl (alle in ungefähr gleichen Anteilen - ein Löffel), Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln oder andere frische Vegetation, einen Schnittlauch, einrühren. Wir versuchen, mit dem fehlenden Salz und gemahlenem Pfeffer zu würzen.
Schneiden Sie reine Champignons in dünne Längsscheiben, schneiden Sie Salami und eingelegte Gurken in Kreise, zerreißen Sie leicht Käsescheiben (Sie können reiben).
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Pizza. Den Hefeteig mit einem runden flachen Kuchen von 35-40 cm Durchmesser dehnen und gleichmäßig mit Sauce bedecken.
Wir legen die Scheiben aus, bestreuen sie mit Käse und schicken sie in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr 20 Minuten bei 200 Grad.
Wir dekorieren mit einem Zweig Kräuter und servieren Pizza mit Wurst und Pilzen auf den Tisch, Sie können einen Bissen mit süß haben Tee oder Soda.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro