Als meine Tochter dieses Gericht zum ersten Mal probierte, sagte sie, es sei überhaupt kein Omelett, sondern eine Art köstlicher Kuchen. Und ich stimme ihr vollkommen zu. Ein auf diese Weise zubereitetes Omelett hat eine flauschige und weiche Struktur, die an eine Kekskrume erinnert, und eine goldene Kruste verleiht ihm ein appetitliches Aussehen. Es kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Dessert serviert werden, insbesondere wenn Sie Puderzucker, frische Beeren oder Obst hinzufügen. Empfehlen!
Zutaten:
Hühnerei - 2 Stk.
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - eine Prise
Milch - 125 ml.
Weizenmehl - 75 g.
Butter - 1 TL
Schritt für Schritt Rezept:
Um ein süßes Omelett zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte zu.
Wir brauchen zwei tiefe Container. Es ist sehr wichtig, dass sie sauber und trocken sind. Trennen Sie die Weißen in eine und das Eigelb in die zweite. Den ersten mit einer Prise Salz schlagen, bis starke, anhaltende Spitzen entstehen.
Wir fügen dem Eigelb Zucker hinzu und kombinieren die Zutaten mit einem Mixer. Die Masse sollte flauschig werden und weiß werden. Fügen Sie etwas mehr Vanillezucker oder Essenz hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in eine Schüssel mit Eigelb und fügen Sie gesiebtes Weizenmehl hinzu. Lass uns mischen.
Dann fügen Sie vorsichtig die vorbereiteten Proteine hinzu. Von unten nach oben rühren, um die luftige Textur des Teigs zu erhalten.
Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Butter einfetten und gut erhitzen. Übertragen Sie den Teig und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Boden anfängt zu bräunen und die Oberseite nicht mehr feucht ist. Es dauert ungefähr 5-7 Minuten, es ist besser, es regelmäßig zu überprüfen.
Wenn der obere Teil greift, teilen Sie das Omelett mit einem Spatel in vier Teile und drehen Sie es dann auf die andere Seite.
Bringen Sie das Gericht innerhalb einer Minute in Bereitschaft, Sie müssen es nicht mit einem Deckel abdecken. In kleine Stücke teilen und auf Teller geben.
Ein sehr flauschiges, leckeres süßes Omelett ist fertig.
Warm servieren, vorzugsweise mit einer Tasse Aroma Tee. Mit frischen Beeren garnieren und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
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