Köstliche, dünne, elastische Pfannkuchen sind nicht nur zum Frühstück ideal, sondern auch eine großartige Idee für jede Familienfeier, wenn Sie viele verschiedene Snacks zubereiten müssen. Absolut jede Füllung ist perfekt darin eingewickelt, während die Pfannkuchen niemals brechen. Dies ist mein Lieblingsrezept für Pfannkuchenteig, probieren Sie es gelegentlich, vielleicht gefällt es Ihnen auch.
Zutaten:
Mehl - 1 Glas
Milch - 2 Tassen
Hühnerei - 2 Stk.
Mageres Öl - 2 Esslöffel
Salz - eine Prise
Zucker - 1 Esslöffel
Wie man kocht:
Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor. Milch und Eier müssen Raumtemperatur haben, damit das Arbeiten mit dem Teig einfacher und angenehmer wird.
Der erste Schritt besteht darin, die flüssigen Inhaltsstoffe in Angriff zu nehmen. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel. Hühnereier hineinfahren. Nehmen Sie die erste Kategorie, wenn sie perfekt sind, dh groß, dann brauchen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Der nächste Schritt besteht darin, das magere raffinierte Öl einzufüllen, Zucker und Salz hinzuzufügen und alles wieder gut mit einem Schneebesen zu mischen.
Fügen Sie zuletzt das gesiebte Premium-Weizenmehl hinzu und mischen Sie die Mischung zum letzten Mal.
Auf den ersten Blick scheint der Teig wässrig zu sein - das ist okay, es sollte so sein. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit wird es von besserer Qualität als unmittelbar nach dem Kneten und alle Klumpen werden verschwinden.
Das war's, der Teig für dünne Pfannkuchen in Milch ist fertig.
Die Pfanne mit einer Silikonbürste mit etwas Pflanzenöl bestreichen und mit dem Backen beginnen. Ich habe eine kleine Pfanne, ein Pfannkuchen benötigt etwas weniger als eine halbe Kelle Teig.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten 1 Minute backen.
Der vielseitige Pfannkuchenteig eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Füllungen. Es ist besonders gut, ihnen zu dienen gesalzener roter Fisch oder Kaviar.
Die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel falten, vollständig abkühlen lassen und erst dann mit den Füllungen fortfahren.
Genießen!
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