In vielen Familien ist Pasta eine alltägliche Beilage auf der täglichen Speisekarte. Aber auch die gewöhnlichsten Nudeln können mit ein wenig Fantasie viel schmackhafter gemacht werden. Oft werden sie nach dem Kochen mit geriebenem Hartkäse bestreut, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern und zu diversifizieren. Aber neben Käse können Sie ihnen auch andere Zutaten hinzufügen, die sie appetitlich und schmackhafter machen.
Heute bereiten wir Nudeln mit Käse und Ei zu. Keine komplizierten Prozesse, alles ist extrem einfach - Nudeln werden separat gekocht und dann mit einer Ei-Käse-Mischung in einer Pfanne gemischt. Für den Geschmack werden in Öl gebratene Zwiebeln hinzugefügt. Es ist eine wesentliche Zutat, die einen wesentlichen Beitrag zum Geschmack des endgültigen Gerichts leistet.
Die Pasta passt zu jeder Art von Fleisch. Solch eine ungewöhnliche Beilage bringt definitiv Abwechslung in Ihre übliche Ernährung. Nachdem Sie es zubereitet haben, werden Sie die ganze Familie herzhaft und lecker füttern.
Zutaten:
Pasta - 150 gr.
Käse - 100 gr.
Ei - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Butter - 25 gr.
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Petersilie - 10 gr.
Wie man kocht:
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.
Trennen Sie den Zwiebelkopf vom Film, spülen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate.
Das Ei in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig umrühren, bis eine glatte Eimischung entsteht.
Mahlen Sie Hartkäse auf einer Reibe mit feinen Löchern. Werfen Sie die resultierenden Späne in eine Schüssel, um die Eizusammensetzung zu mischen.
Stellen Sie eine große Pfanne auf den Brenner, gießen Sie eine kleine Portion Pflanzenöl hinein, werfen Sie nach dem Erhitzen den Zwiebelschredder hinein. Das Gemüse die nächsten 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis es hellgoldbraun, weich und durchsichtig ist, dabei gelegentlich umrühren.
Kochen Sie die Nudeln vorher in Salzwasser. Die genaue Garzeit für Nudeln finden Sie in der Verpackung. Die Hauptsache ist, sie nicht zu verdauen, sondern nur in den Zustand "al dente" zu bringen.
Übertragen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren, und geben Sie sie dann in die Pfanne auf die Zwiebel. Als nächstes gießen Sie die Ei-Käse-Mischung.
Unter häufigem Rühren den Inhalt der Pfanne ca. 5 Minuten braten. Während dieser Zeit gerinnt das Ei und der Käse schmilzt. Fügen Sie bei Bedarf mehr Pflanzenöl oder Butter hinzu (optional).
Lassen Sie die Schüssel nach dem Entfernen vom Herd etwa 5 Minuten unter dem Deckel stehen, damit alle Komponenten Geschmack und Geruch austauschen. Mit gehackter Petersilie bestreuen, bevor die Nudeln mit Ei und Käse serviert werden.
Guten Appetit!
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