Sehr bunter Salat sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Es kocht tatsächlich schnell, buchstäblich 20 Minuten, aber es braucht einige Zeit, bis das Gemüse "Freunde" gefunden und eine gemeinsame Geschmackskomposition geschaffen hat. Es ist so autark, dass es auf Wunsch als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Das Hinzufügen von gekochtem Fleisch, aber auch eines Salats mit Funchose und Gemüse kann das Menü eines Festes dekorieren Fest.
Zutaten:
Funchoza - 100 g
Weißkohl - 350 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Gurke - 200 g
Karotten - 200 g
Hühnerei - 2 Stk.
Sojasauce - 2 EL. l.
Sesamöl - 2 EL l.
Balsamico-Essig - 1 EL. l.
Zucker - 0,5 TL l.
Sesam - 1 EL l.
Wie man kocht:
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von koreanischem Salat zu Hause gemäß der Liste vor. Balsamico-Essig kann durch Apfelessig oder Weinessig (weiß oder rot) ersetzt werden. Als alternativer Ersatz für Sesamöl dienen Olivenöl oder im Extremfall Sonnenblumenöl ohne ausgeprägten Geruch. Das angegebene Gewicht gilt für geschältes und zerkleinertes Gemüse.
Schritt 2: Entfernen Sie schmutzige alte Blätter von der Kohlgabel, spülen Sie sie ab und schneiden Sie das Teil ohne Stiel in sehr schmale Streifen. Sie können versuchen, für koreanische Salate zu reiben. Granulatzucker zum gehackten Gemüse geben und gründlich pürieren. Die Karotten schälen, den Stiel von der Paprika abschneiden und die Samen entfernen. Bei Verwendung einer vergilbten Gurke muss die Schale abgeschnitten werden.
Schritt 3: Gemüse auf einer Reibe reiben, die für die Zubereitung koreanischer Salate bestimmt ist, mit Kohl mischen. Gießen Sie Sesamöl (oder Olivenöl), Balsamico-Essig (oder Apfel, Wein), Sojasauce ein und mischen Sie alles gründlich. Ziehen Sie den Behälter mit Frischhaltefolie fest oder schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Besser sogar über Nacht stehen lassen.
Schritt 4: Wenn das Gemüse aufgegossen ist, kochen Sie funchose. Tauchen Sie es für 7 Minuten in kochendes Wasser. Lassen Sie das Wasser nach Ablauf der Zeit ab und spülen Sie es mit kaltem, sauberem Wasser ab, das dann ebenfalls abläuft. Hierzu ist zweckmäßig ein feinmaschiges Sieb zu verwenden. Die fertige Funchose zum Gemüse geben, alles mischen.
Schritt 5: Es bleibt die Rührei Pfannkuchen zuzubereiten. Schütteln Sie die Hühnereier glatt. Es ist sehr praktisch, einen Shaker zu verwenden, und es hilft auch, die Eimischung in den gewünschten Portionen in die Pfanne zu gießen. Aus der entstandenen Masse dünne Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten. Kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in lange Streifen von einem halben Zentimeter Breite.
Schritt 6: Fügen Sie Omelettbänder hinzu, um mit Gemüse zu funchose und mischen Sie wieder gründlich.
Schritt 7: Streuen Sie beim Servieren den fertigen koreanischen Salat mit Sesam.
Guten Appetit! Und lass es für dich köstlich sein!
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