Für eine Kinderparty, eine Familie oder ein freundliches Teetrinken backen wir einen kalorienreichen, gut geölten und sehr duftenden Nusskuchen. Zusätzlich zu Walnüssen können Sie dem Teig nach Ihrem Geschmack Mandeln, Haselnüsse und andere Nüsse hinzufügen.
Zutaten:
Mehl - 300 g
Eier - 3 Stk.
Zucker - 200 g
Butter - 100 g
Sonnenblumenöl - 100 ml
Backpulver - 7 g
Walnüsse - 100 g
Salz - 3 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um zu Hause ein Walnussmuffin zuzubereiten, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. In meinem Rezept gibt es zwei Arten von Butter: Butter und Mager. Bei Bedarf nur auf Butter (kein Gemüse) backen, eine ausreichende Dosierung beträgt 200 g. Geschälte Nüsse werden sowohl in großen Körnern als auch in kleine / mittlere Krümel in den Teig gegeben. In zufälliger Reihenfolge wird das Aroma mit Süßwarenaromen, Vanillezucker, Rum und Zitronenschale verstärkt.
Schritt 2 - Wir erhitzen den Butterriegel auf der obersten Hitze des Ofens oder in der Mikrowelle, kühlen ab. Eigelb und Weiß trennen und in verschiedene Behälter geben. Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in das Eigelb und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
Schritt 3 - Gekühlte Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer mit intensiven kreisenden Bewegungen schlagen.
Schritt 4 - Laden Sie eine Portion Walnüsse. Ich habe die meisten Stücke von großer Größe, so dass der Geschmack und die Dichte der Nüsse deutlich zu spüren sind. Wir rühren uns schnell wieder.
Schritt 5 - Parallel zu einer Prise Salz das Weiß schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Es ist einfacher, mit einem leistungsstarken Gerät (Mischer) zu arbeiten. Etwa ein Drittel des Proteinschaums mit Nüssen zur Hauptmischung geben und mischen, bis alles vollständig vermischt ist.
Schritt 6 - Weizenmehl mit Backpulver kombinieren und in eine Schüssel geben. Wir kneten weiter. Wir entfernen alle trockenen Bereiche. In diesem Stadium wird der Teig dick und schwer.
Schritt 7 - Wechseln Sie den Schneebesen in einen Spatel und fügen Sie das restliche geschlagene Eiweiß in zwei oder drei Schritten hinzu. Wir sättigen den Teig mit Feuchtigkeit, machen ihn viskoser und viskoser.
Schritt 8 - Wir übertragen die gesamte Masse mit Nüssen in eine feuerfeste Form. Wir backen einen Nusskuchen in einem vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Mit einem Spieß durchstechen, wenn die Krume trocken ist, ist sie fertig. Wir kühlen in einem Behälter.
Wir schneiden den hausgemachten Kuchen mit Nüssen in dicke Scheiben und servieren einen Bissen mit Tee, Milch und Kompott auf den Tisch.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro