Suppe mit Zusatz von Schmelzkäse ist immer ein delikater und sehr schmackhafter erster Gang. Während des Kochens löst sich der Quark vollständig in der flüssigen Basis auf und verleiht ihm eine angenehme weiße Farbe, eine weiche und samtige Konsistenz und einen cremigen Geschmack. Eine solche Suppe kann auf der Basis von Fleischbrühen zubereitet werden, schmeckt aber besonders gut mit Pilzen. Sie können eine Vielzahl ihrer Typen verwenden, für die leichteste Option sind Champignons ausgezeichnet. Sie werden notwendigerweise mit Zwiebeln vorgebraten, wodurch das Gericht ein reiches Aroma erhält. Es sind die Pilze, die den Geschmack der Suppe voll und ganz offenbaren und sie auf ihre Weise einzigartig machen.
Zutaten:
Schmelzkäse - 2 Stk.
Champignons - 300 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Spaghetti - 100 gr.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Petersilie - 20 gr.
Wasser - 2 Liter.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Um eine Suppe mit Pilzen und Frischkäse zuzubereiten, bereiten Sie die erforderlichen Lebensmittel zu. Wählen Sie Quark mit einer weichen Textur, damit sie sich genau in der Brühe auflösen und glatt machen.
2. Die Kartoffelknollen von der obersten Schicht schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Falls gewünscht, können Sie eine andere Art des Schneidens anwenden.
3. Stellen Sie einen Topf geeigneter Größe auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und Kartoffeln senden. Die Karotten schälen, mit einer kleinen Lochreibe hacken und einige Minuten nach den Kartoffelscheiben in die Brühe geben.
4. Entfernen Sie die Hülle von den verarbeiteten Quarkstücken und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
5. Champignons gründlich waschen, leicht trocknen. Pilze in große Stücke schneiden, damit sie im letzten Gericht deutlich zu spüren sind. Legen Sie sie in eine vorgewärmte Pfanne, ohne sie mit einem Deckel abzudecken. Sie beginnen fast sofort mit dem Saft und braten sie die nächsten 7 Minuten bei mäßiger Hitze, um den gesamten Saft zu verdampfen.
6. Zwiebel schälen, in Quadrate schneiden. Wenn der Pilzsaft verdunstet ist, gießen Sie Öl in die Pfanne und senden Sie die gehackte Zwiebel. Die Zutaten zusammen ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebelscheiben weich und durchsichtig werden.
7. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, gießen Sie den Inhalt der Pfanne und den geriebenen Käse in die Pfanne. Rühren Sie die Suppe häufig um, damit sich der Käse schneller in der flüssigen Basis auflöst.
8. Fügen Sie nach 5 Minuten die Spaghetti hinzu und brechen Sie sie im Voraus. Sie können auch eine andere Art von Paste verwenden. Nudeln müssen nicht lange in der Suppe gekocht werden, da sie überkochen, 2 Minuten sind genug.
9. Die Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, die Zweige abreißen, die Blätter hacken und ganz am Ende in die Suppe werfen. Probieren Sie das Gericht unbedingt, fügen Sie bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzu. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Fertige Käsesuppe mit Champignons sollte mindestens 10 Minuten lang hineingegossen werden, damit die Spaghetti vollständig gekocht sind und sich der Schmelzkäse so weit wie möglich auflöst. Dann in portionierte Schalen gießen und servieren.
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro