Ratet mal, wer Schnitzel ohne Zwiebeln liebt? Natürlich sind sie Kinder! Für sie wird ein solches Fleischgericht ohne das würzige Zwiebelaroma zubereitet, so dass es zum Mittag- oder Abendessen mit einer beliebigen Beilage aus Müsli, Nudeln, gekochtem oder gebackenem Gemüse serviert werden kann.
Verwenden Sie beim Anbraten Semmelbrösel für ein goldbraunes Finish. Wenn in der Küche kein solches Produkt vorhanden ist, verwenden Sie normales Premium-Weizenmehl.
Zutaten:
Hackfleisch - 400 g
Hühnerei - 1 Stck.
Brotkrumen - 50 g
Salz - 0,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Prisen
Pflanzenöl - 50 ml
Wie man kocht:
1. Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Wählen Sie Hackfleisch für das Gericht mit Kalbfleisch oder nicht zu fettem Rindfleisch. Es ist jedoch wünschenswert, dass es Schmalz enthält, da sich die Schnitzel sonst als trocken im Geschmack herausstellen.
2. Denken Sie daran, dass Hackfleisch mit Kalbfleischzusatz beim Braten einen schmutzigen Schaum abgibt Weiche das Fleisch vor dem Hacken in Wasser ein, wasche das gesamte Blut aus oder wechsle häufiger das Öl in der Pfanne und entferne es damit Schaumflocken.
3. Tauen Sie das Hackfleisch vor dem Gebrauch auf (dies dauert etwa 30 Minuten), wenn Sie ein gefrorenes Produkt gekauft haben. Legen Sie es in eine Schüssel oder einen tiefen Behälter. Das gleiche Hühnerei unterrühren (wenn Sie möchten, können Sie es durch drei Wachteln ersetzen), Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich mischen. Sie können einige getrocknete Gewürze und Kräuter wie gemahlenen Thymian oder Rosmarin hinzufügen, wenn Kinder solche Aromen in der Schüssel begrüßen.
4. Gießen Sie die Semmelbrösel auf einen Teller oder ein Brett, formen Sie das Hackfleisch mit in Wasser getauchten Handflächen zu runden Schnitzeln und rollen Sie sie nacheinander in Semmelbröseln von allen Seiten.
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Halbzeuge hinzufügen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten. Nachdem Sie die Schnitzel auf die andere Seite gedreht haben, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und dämpfen Sie sie, damit sie im Inneren nicht feucht bleiben.
6. Legen Sie die Hackfleischpastetchen auf einen Teller mit frischen Kräutern und servieren Sie sie mit Saucen wie Sauerrahm oder Ketchup.
Vergessen Sie nicht die Brotscheiben und Ihre Lieblingsbeilage. Wenn das Gericht sowohl für Kinder als auch für Erwachsene vorgesehen ist, ist es für letztere zulässig, gebratene Zwiebeln in einen Teller mit Schnitzel zu legen - als Ausgleich!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro