Für einen Snack mit einem Glas Bier, Saft oder süßem Tee sowie für Suppen, Borschtsch und andere erste Gänge trockene Brotcroutons mit Knoblauch im Ofen. Nur Rührei ist vielleicht einfacher zuzubereiten.
Zutaten:
Weizenbrot - 300 g
Knoblauch - 1 Stck.
Pflanzenöl - 50 ml
Dill - 20 g
Meersalz - 5 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um hausgemachte Knoblauchcroutons im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Sonnenblumenöl oder raffiniertes Maisöl ist geeignet, raucht beim Braten und Backen nicht. Knoblauch kann entweder frisch in den Zinken oder getrocknet (gehackt / granuliert) sein. Heizen Sie zuerst den Ofen auf Maximum, dann bräunen die Croutons sehr schnell. Brot schmeckt hervorragend zu allen: weißen Sorten, Roggen, Kleie, Mais. Die Hauptsache ist mit einer porösen und breiten Krume.
Schritt 2 - Nicht das frischeste Brot ist für einen solchen Snack geeignet. Natürlich nicht mit Schimmel, sondern gestern - sicher. Dies bröckelt weniger und ist leichter in gleichmäßige Rohlinge zu schneiden. Schneiden Sie zuerst etwa ein Viertel des Laibs in Scheiben gleicher Dicke und dann in zwei oder drei Teile: Dreiecke, Quadrate, Stücke mit unregelmäßiger Form. Wir schneiden die Krusten nicht ab. Da Croutons keine Croutons sind, nicht in kleine Würfel oder dünne Riegel schneiden, werden sie zu fett.
Schritt 3 - Gießen Sie Pflanzenöl gleichmäßig und in eine Schicht Brotstücke in eine Pfanne oder in eine andere geeignete hitzebeständige Form. Wir zerdrücken die Knoblauchzehen mit einem Messer oder hacken sie in große Teller und verteilen sie auf den freien Stellen. Wir schicken in den Ofen (senken die Temperatur auf 180 Grad) und braten die Croutons mit Knoblauch für ca. 3-5 Minuten, rötlich und in Öl von unten einweichen. Wir achten darauf, nicht zu brennen.
Schritt 4 - Nehmen Sie es aus dem Ofen. Drehen Sie die Brotscheiben schnell um, falls gewünscht, reiben Sie die gebräunten Seiten mit einer rohen Knoblauchzehe ein - das Aroma und die Schärfe nehmen zu. Wir kehren für die nächsten 3-5 Minuten zum Ofen zurück und trocknen von der Rückseite.
Schritt 5 - Nach dem beidseitigen Braten in nach Knoblauch duftendem Öl die Croutons auf eine Serviette geben. Wir entfernen überschüssiges Fett. Mit gehackten Kräutern, gemahlenem Paprika und Salz bestreuen.
Servieren Sie die knusprigen Knoblauchcroutons lauwarm oder vollständig abgekühlt.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro