Ein Laib köstliches Weißbrot lässt sich leicht mit einem Brotbackautomaten backen. Die "intelligente" Einheit selbst führt das mühsame Kneten durch, stellt die Heizung für die Aktivierung der Hefe ein und das anschließende Gießen des Teigs sorgt für gleichmäßiges Backen und offensichtlich hervorragende Ergebnisse.
Weißbrot enthält Butter (nicht durch Margarine ersetzt) und Milchpulver, wodurch die Krume einen hellen Farbton und ein angenehmes Aroma erhält. Zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee oder einem Happen mit Milch, Gelee und Fruchtgetränken - was Sie brauchen.
Zutaten:
Wasser - 225 ml
Weizenmehl - 330 g
Salz - 1,5 TL l.
Zucker - 2 EL. l.
Milchpulver - 2 EL. l.
Butter - 2 EL. l.
Trockenhefe - 1,5 TL l.
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um köstliches Weißbrot in der Brotbackmaschine zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Die Dosierung gilt für ein 700 g Brot. Achten Sie darauf, Premium-Weizenmehl zu sieben, bevor Sie es in den Behälter geben, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, Sauerstoff zuzuführen und zu lösen. Die Krume wird dann porös, luftig und leicht sein. Wie bei allen Brotrezepten in einem elektrischen Brotbackautomaten wird nur trockene, schnell wirkende Hefe verwendet. Halten Sie sich strikt an die angegebene Dosierungs- und Lesezeichenfolge. Gießen Sie zuerst die Flüssigkeit ein, fügen Sie dann Mehl mit den restlichen Zusätzen hinzu und beenden Sie mit Hefegranulat.
Schritt 2 - Gießen Sie zuerst Wasser mit Raumtemperatur in den Eimer - in einem zuvor gemessenen Volumen.
Schritt 3 - Gießen Sie das gesiebte Mehl ein.
Schritt 4 - Fügen Sie grundlegende, aber wesentliche Geschmacksverstärker hinzu: Salz und Kristallzucker. Die vorgeschlagenen Anteile ermöglichen es Ihnen, ein Gleichgewicht und eine erfolgreiche Aktivierung der Hefe zu erreichen, und meiner Meinung nach besteht keine Notwendigkeit, die Dosierung zu ändern.
Schritt 5 - Laden Sie die Portion Milchpulver, die für einen Laib dieses Gewichts erforderlich ist.
Schritt 6 - Vergessen Sie nicht die Butter. Wir senken es auf einer Mehlrutsche in kleinen Würfeln. Ich rate Ihnen, Butter von guter Qualität zu wählen, dann werden Sie das Aroma, die Luftigkeit, die Krümelfarbe und die Kruste von Weißbrot wirklich begeistern.
Schritt 7 - Zuletzt Trockenhefe einfüllen. Wir stellen den Behälter in die Brotbackmaschine, schalten den "Basic" -Modus ein, stellen die Backsteuerung ein und warten 3 Stunden 30 Minuten - bis zum endgültigen Signal.
Das gebackene Weißbrot mit der goldenen Kruste vorsichtig aus dem Behälter nehmen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!
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