Eine beliebte und beliebte Vorspeise der französischen Küche - Julienne mit Pilzen und Käse - eignet sich für einen festlichen Tisch, eine freundliche Party, Treffen mit Freundinnen und einen Familiensnack.
Zutaten:
Champignons - 150 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Creme 10% - 200 ml
Mehl - 30 g
Hartkäse - 150 g
Pflanzenöl - 20 ml
Butter - 20 g
Muskatnuss, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um zu Hause Julienne mit Pilzen und Käse zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Wählen Sie schmelzende Käsesorten von neutral bis ausdrucksstark und reif.
Sie können ein großes Gericht für alle zubereiten oder in Portionen für alle servieren, was traditionell und viel praktischer ist. Besorgen Sie sich Kokainmacher / Backformen.
Schritt 2 - Eine Pfanne oder einen Schmortopf vorheizen, das Pflanzenöl einfüllen und die Butterstücke erhitzen. Es gibt zwei Arten von Öl in meinem Rezept, verwenden Sie eine, wenn gewünscht. Zuerst die Zwiebel braten - die gehackten Zwiebelwürfel ca. 3-4 Minuten durchbraten, bis sie durchsichtig sind. Nicht trocknen, saftig, leicht golden halten.
Schritt 3 - Die nicht zu fein gehackten Pilze in die Zwiebel geben. Rühren und weitere 3 Minuten braten. Wenn sich Feuchtigkeit bildet, verdunsten.
Schritt 4 - Gießen Sie das Weizenmehl ein und arbeiten Sie schnell mit einem Spatel. Mischen, mit einer Mehlschicht aus Zwiebel-Pilz-Mischung bedecken. Eine halbe Minute ist genug, lassen Sie das Mehl nicht brennen. Weizenmehl wirkt als obligatorisches Verdickungsmittel. Die Hauptsache ist, die Konsistenz seidig, viskos, nicht zu dicht zu lassen.
Schritt 5 - Milchcreme einfüllen, mit gemahlener Muskatnuss, Salz und Paprika würzen. Kontinuierlich umrühren, damit die Sauce gleichmäßig eindickt und keine Klumpen entstehen.
Schritt 6 - Köstliche Soße ist fertig und eignet sich zum Servieren mit Kartoffelpüree, Nudeln, Müsli. Aber da in unserer Version Julienne vorbereitet wird, entfernen wir die Öfen aus dem oberen Feuer und fahren mit der nächsten Stufe fort.
Schritt 7 - Füllen Sie die hitzebeständigen Töpfe mit einer dicken und viskosen Masse. Wir vertreiben zu gleichen Teilen.
Schritt 8 - Großzügig mit Käsespänen bedecken und für 7-10 Minuten in den zu diesem Zeitpunkt heißen Ofen stellen. Wir backen Pilz Julienne bis goldbraun geschmolzene Käsekruste bei einer Temperatur von 200 Grad.
Mit einem Zweig frischer Kräuter dekoriert, servieren Sie Julienne mit Pilzen und Käse als heißen Snack.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro