Schnelles Kochen in einem sanften Modus mit einem Minimum an Fett, Saftigkeit von Geflügel und einer köstlichen Soße von Paprika sind die Vorteile eines Gerichts, das ganz autark, aber bei Bedarf kann es mit jeder Beilage kombiniert werden: von traditionellen Kartoffelpürees und Nudeln bis zu Müsli und Getreide.
Zutaten:
Hähnchenbrust / Filet - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Zahn
Pflanzenöl - 30 ml
Gemahlener Paprika, Salz, Paprika - nach Geschmack
Gemahlene Cracker - 15 g
Frische Kräuter - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um dieses Rezept zu Hause zu verwenden, um Hühnerbrust mit Paprika in einer Pfanne zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Wählen Sie einen hellen, fleischigen, großen Pfeffer, dessen Farbe den Farbton und die Soße bestimmt. Zusätzlich zu Filets können Sie Hühnerflügel, Oberschenkel und andere Teile des Schlachtkörpers auf die gleiche Weise auf den Knochen dämpfen - dann dauert es etwas länger. Wenn Ihnen jedoch magere Schnitte wichtig sind, verwenden Sie fett- und hautfreie Geflügelfilets.
Schritt 2 - Schneiden Sie die Paprika in Stücke beliebiger Form, trennen Sie sie von den Samen und inneren weichen Trennwänden und geben Sie sie zusammen mit der von der Schale geschälten Knoblauchzehe in die Zerhackerschale. Wenn Sie keine Kücheneinheit zur Hand haben, geben Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf.
Schritt 3 - Mahlen Sie mit dem "Messer" -Aufsatz einen feinkörnigen Brei und lassen Sie den Saft los. Mit Salz, gemahlenem Schwarz oder anderen Peperoni würzen und das Aroma mit geräuchertem Paprika verstärken. Wir erhalten eine delikate und vereinfachte Version von Raw Adjika.
Schritt 4 - Waschen Sie das Hühnerfleisch, wischen Sie es trocken, schneiden Sie es über die gesamte Länge und entfalten Sie es - schlagen Sie es auf beiden Seiten leicht, damit die Fleischfasern eher mit Dampf gesättigt und weich werden.
Schritt 5 - Übertragen Sie die halbfertige Brust in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl, das zu diesem Zeitpunkt bereits aufgewärmt wurde. Braten Sie den Boden goldbraun und drehen Sie ihn um.
Schritt 6 - Füllen Sie das Huhn mit gehacktem Paprika - verteilen Sie die Gemüsesauce direkt auf der Fleischschicht, senken Sie die Temperatur und köcheln Sie 10-15 Minuten unter dem Deckel. Wir versuchen, wenn nötig, mit zusätzlichen Gewürzen zu bestreuen.
Schritt 7 - Servieren Sie zarte Hühnerbrust mit Paprika heiß und fein gehackten frischen Kräutern, optional mit einer Beilage.
Guten Appetit!
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