Vielleicht haben Sie noch nie darüber nachgedacht, aber Brokkoli ist ein sehr nützliches Produkt für unseren Körper. Dieses pflanzenreiche Gemüse ist auch ein Antioxidans, daher müssen Sie während der Saison viel essen, um Vitamine und Mineralien für den Winter zu gewinnen. Eines der einfachsten Rezepte, um diesen Kohl zu verarbeiten, ist natürlich ein gesundes Frühstücksomelett. Es ist einfach und schnell genug zubereitet, probieren Sie es aus, das Gericht ist wirklich lecker und leicht.
Zutaten:
Hühnerei - 3 Stk.
Milch - 3 Esslöffel
Brokkoli - 150 g
Hartkäse - 20 g
Olivenöl - 5 g
Meersalz - nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle aufgeführten Zutaten für ein köstliches und lockeres Brokkoli-Omelett vor. Eier unter fließendem Wasser waschen, trocknen.
2. Der Kohl muss in Blütenstände unterteilt werden. Wasser in einem Topf oder einem kleinen Topf kochen, etwas Salz hinzufügen, Brokkoli hinzufügen und 3-4 Minuten blanchieren, nicht länger. Dann die Blütenstände in einem Sieb verwerfen, das Wasser vollständig abtropfen lassen.
3. Hühnereier in eine tiefe, praktische Schüssel schlagen, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack einfüllen.
4. Die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel mit großen Zähnen glatt rühren.
5. Eine Pfanne, vorzugsweise mit Teflon überzogen, leicht mit raffiniertem geruchlosem Pflanzenöl einfetten. Bessere Olive von guter Qualität, aber Sie können auch cremig sein, wenn Sie sich der Qualität und des Herstellers sicher sind. Die vorblanchierten Kohlblütenstände in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze buchstäblich eine Minute braten - wir werden versuchen, alle Nährstoffe zu erhalten.
6. Gießen Sie die Eimilchmasse ein und drehen Sie die Hitze herunter. Sobald sich die Eier am Boden der Pfanne zu setzen beginnen, heben Sie sie mit einem Küchenspatel leicht an und lassen Sie die Flüssigkeit unter das fertige Ei fließen.
7. Streuen Sie die Oberseite des Omeletts mit Ihrem Lieblingshartkäse, der auf einer groben Reibe gerieben wurde, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze schmelzen.
8. Das fertige Brokkoli-Omelett kann in derselben Pfanne serviert werden, in der es gekocht wurde.
Reiskuchen oder Ihre Lieblingscroutons sind perfekt dafür - das liegt bei Ihnen. Wie Sie sehen, ist wirklich alles sehr einfach und schnell genug.
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro