Was die Sommersaison so wunderbar macht, ist, dass immer verschiedene Beeren und Früchte auf dem Tisch liegen, aus denen Sie leicht ein verschiedenes Kompott machen können. Dieses aromatische und schmackhafte Getränk wird alle Familienmitglieder und Freunde ansprechen, besonders wenn es gekühlt mit Eiswürfeln serviert wird, da es im Sommer in der Regel sehr heiß ist.
Sie können das Kompott mit frischen Minzblättern dekorieren oder beim Kochen hinzufügen - experimentieren und phantasieren! Für diejenigen, die keinen Kristallzucker verwenden, können wir empfehlen, ihn durch Honig zu ersetzen. Ein solches süßes Produkt wird jedoch zu einem Fertiggetränk hinzugefügt, das auf 35 Grad abgekühlt ist, da es nicht erhitzt werden kann!
Zutaten:
Kirschen - 150 g
Äpfel - 3 Stk.
Pfirsich - 2 Stk.
Pflaume - 4 Stk.
Trauben - 150 g
Zucker - 100 g
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Wasser - 2,5 l
Vorbereitung:
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
Spülen Sie die Früchte gründlich in Wasser ab und wischen Sie die oberste Schäfchenschicht von den Pfirsichen ab. Schneiden Sie die Äpfel in Viertel und schneiden Sie die Samen, schneiden Sie sie in Scheiben direkt in den Topf, in dem Sie das Kompott kochen wollen. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in Scheiben in einen Behälter. Machen Sie dasselbe mit den Pfirsichen und fügen Sie sie zu den restlichen Fruchtschnitten hinzu.
Trennen Sie die Trauben vom Bund, entfernen Sie die Stecklinge von den Kirschen, spülen Sie sie aus und gießen Sie sie in einen Behälter. Falls gewünscht, können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden, ohne sie aufzutauen. Hauptsache, Sie bereiten die Zubereitungszeit des Getränks um 5-7 Minuten.
Gießen Sie Kristallzucker ein, gießen Sie Zitronensaft (frisch oder konzentriert verdünnt) ein - dies verleiht dem Getränk eine leichte Säure und neutralisiert die Süße der Früchte. Sie können Zitronensaft durch Zitronensäure ersetzen. Gleichzeitig ist es zulässig, etwas Vanillezucker oder gemahlenen Zimt hinzuzufügen.
Gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie oben auf dem Behälter etwas Platz zum Kochen, damit der Schaum nicht über die Ränder des Topfes spritzt.
Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie den Inhalt bei maximaler Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Minimum und köcheln Sie das Kompott auf dem Herd etwa 10 Minuten lang, bis die Fruchtscheiben und Beeren auf den Boden sinken und der Flüssigkeit ihren Geschmack und ihre Farbe verleihen.
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Getränk bei Raumtemperatur auf 35 Grad abkühlen. An diesem Punkt können Sie Honig hinzufügen und Zucker durch Zucker ersetzen.
Gießen Sie das verschiedene Obstkompott in Gläser / Tassen und einen Krug, servieren Sie es mit Eis oder warm - das Getränk ist in jeder Form köstlich!
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