Gebratene Steaks sind eines der einfachsten und leckersten Gerichte, da sie ohne großen Aufwand in wenigen Minuten gekocht werden können. Die Türkei gilt als Nahrungsfleisch, und dies ist für viele ein wichtiger Faktor. Es hat Ähnlichkeiten mit Schweine- und Hühnerfleisch - es stellt sich heraus, die mittlere Version.
Zum Kochen benötigen Sie Geflügelfilets. Ich empfehle, nur Salz und Pfeffer als Gewürze zu verwenden, um den Geschmack des Fleisches selbst nicht zu beeinträchtigen. Sie können Steaks mit Sauce auf den Tisch bringen, auch frisches Gemüse und / oder Gemüse sind nützlich. Für Liebhaber herzhafterer Optionen empfehle ich, Kartoffeln, Reis, Brei usw. hinzuzufügen.
Zutaten:
Putenfilet - 300 g
Pflanzenöl - 2 EL.
Butter - 30 g
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste zu, wählen Sie frisches Fleisch, verwenden Sie auf keinen Fall gefrorene Putenfilets.
2. Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Küchentüchern aus Papier ein wenig trocken tupfen. Schneiden Sie es mit einem Messer in mitteldicke Scheiben von ca. 1,5-2 cm. Die Filetkanten sind nicht für Steaks geeignet, sie können für andere Gerichte verwendet werden, aber der Teil des Schnitts, der sich in der Mitte befindet, ist geeignet.
3. Mahlen Sie das Fleisch mit einer kleinen Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Auf Wunsch können Sie eine Reihe Ihrer Lieblingsgewürze und -kräuter verwenden.
4. In einer Pfanne ist es notwendig, Pflanzenöl zu erhitzen, den Truthahn in heißes Öl zu tauchen und auf beiden Seiten goldbraun zu braten - für 1,5-2 Minuten. Es sollte ein wenig Fleisch in der Pfanne sein, die Stücke frei voneinander platzieren.
5. Nach einer Weile ein Stück Butter und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Auf jeder Seite weitere 3 Minuten Steaks kochen.
6. Nach allen Eingriffen den Truthahn auf einen Teller legen und mit Frischhaltefolie verschließen, 10 Minuten ziehen lassen.
7. Servieren Sie Steaks mit Sauce und Gemüse auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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